Ingredientes:

500 gramas de farinha de trigo (cerca de 4 xícaras)
300 ml de água morna
7 gramas de fermento seco ativo (cerca de 2 1/4 colheres de chá)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
Instruções:

Em uma tigela grande, dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe a mistura descansar por cerca de 5 minutos até que o fermento seja ativado e comece a borbulhar.
Adicione a farinha e o sal à tigela com a mistura de fermento. Misture bem até formar uma massa pegajosa.
Polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície limpa e lisa. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 8 a 10 minutos até obter uma massa lisa e elástica. Adicione mais farinha se necessário para evitar que a massa grude demais nas mãos.
Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela levemente untada. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local aquecido por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Depois que a massa dobrar de tamanho, pressione suavemente o punho no centro para esvaziá-la. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove brevemente por alguns minutos.
Molde a massa no formato desejado para o seu pão (você pode fazer um pão redondo, um pão ou usar uma forma de pão). Coloque o pão em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Cubra o pão com um pano limpo e deixe crescer novamente em local aquecido por mais 30-45 minutos, ou até que volte a crescer de tamanho.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C (390°F).
Depois que o pão crescer novamente, você pode fazer alguns cortes decorativos na parte superior, se desejar. Em seguida, asse o pão no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos ou até que fique dourado e pareça oco ao bater no fundo.
Retire o pão do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha antes de fatiar e saborear.
Aproveite o seu delicioso pão caseiro fofo!