Ingredientes:

Para o xarope de açúcar:

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 colher de chá de suco de limão
Para a gelatina:

1,5 xícaras de água
Meia xícara de amido
1 colher de sopa de xarope cítrico
Método:

Preparação de xarope de açúcar:

Combine 2 copos de açúcar com 1 copo de água em uma panela (usando um copo de 200 ml como medidor).
Adicione 1 colher de chá de suco de limão.
Misture os ingredientes e leve-os para ferver.
Deixe ferver por 5 minutos e retire do fogo.
A calda de açúcar está pronta.
Preparação da gelatina:

Em outra panela, despeje 1,5 copo de água e meio copo de amido (utilizando sempre o copo de 200 ml como copo medidor).
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até a mistura engrossar.
Quando a mistura engrossar, comece a adicionar aos poucos a calda de açúcar previamente preparada, continuando a misturar.
(Opcional) Se preferir, você pode substituir a água por suco de fruta para a geleia ficar com um sabor ainda mais frutado.
Formação de doces:

Despeje a mistura de gelatina na forma de sua preferência.
Deixe esfriar um pouco e depois coloque a forma na geladeira por pelo menos 2 horas, até que a gelatina solidifique completamente.
Acabamento e serviço:

Depois de solidificados, polvilhe as gelatinas com açúcar de confeiteiro para evitar que grudem.
Corte a geleia no formato desejado e sirva fria.
Observação:

Certifique-se de que a calda de açúcar não queime durante o cozimento, ajustando o fogo conforme necessário.
O xarope de frutas cítricas pode ser feito com suco de qualquer fruta cítrica, como laranja, limão ou toranja, dependendo do seu gosto.
Conselho:

Para uma versão mais colorida e divertida, você pode adicionar algumas gotas de corante alimentício à mistura de gelatina antes de despejá-la na forma.

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