Se precisa de um bom molho para acompanhar todo o tipo de refeições, recomendamos estas 7 receitas de molho de alho. Seu sabor é tudo que você precisa para um delicioso almoço ou jantar.
Além de seu sabor único, proporciona um aroma suave e forte ao mesmo tempo. Graças à sua textura cremosa, adapta-se a qualquer tipo de receita.
Veja o que você precisa para fazer essas 7 receitas de molho de alho:
1) Molho de alho caseiro simples
Esse é um dos mais rápidos e fáceis de preparar, você só precisa de um liquidificador e desses ingredientes (pode ser feito à mão, mas leva mais tempo):
Ingredientes
- 1 xícara de leite frio
- 3 dentes de alho
- óleo sem
- sal a gosto
- orégano a gosto
Modo de preparação
1- No liquidificador adicionamos o leite e colocamos para trabalhar no mínimo.
2- Em seguida adicionamos o óleo, virando em forma de fio. Você vai notar como aos poucos ele vai adquirindo uma textura cremosa.
3- Para finalizar, adicionamos o sal a gosto (recomendo 2 colheres de chá), 1 colher de chá de orégano e os dentes de alho. Continuamos batendo em velocidade média até que tudo esteja integrado e atinja a textura desejada.
2) Molho Barbecue
Agora partimos da base do molho anterior. É basicamente o mesmo, mas vamos adicionar alguns ingredientes extras para torná-lo perfeito para acompanhar a carne.
Ingredientes
- 1 xícara de leite frio
- 3 dentes de alho
- páprica defumada a gosto
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
- óleo sem
Modo de preparação
1- O modo de preparo é o mesmo da receita anterior, a única coisa que muda é que no final quando colocarmos o molho em um recipiente, devemos adicionar a páprica e a pimenta e misturar muito bem com uma colher.
3) Com creme de leite
Se procuramos algo mais cremoso, podemos adicionar um pouco de creme. Isso é muito bom em todos os tipos de carne, mas é mais perceptível em carnes brancas como frango ou peixe (neste caso é usado um misturador, mas você pode fazer isso à mão com facilidade).
Ingredientes
- 1 xícara de leite frio
- 3 dentes de alho
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 1/2 limão
- Óleo
- Sal, alecrim e orégano a gosto
Modo de preparação
1- No copo misturador, adicione os dentes de alho e amasse rapidamente. Enquanto isso, adicionamos o creme de leite e o suco de limão.
2- Em seguida adicionamos o óleo em forma de fio enquanto misturamos até atingir a textura desejada.
3- No próximo passo, adicionamos os temperos.
4- Por fim misturamos mais um pouco e podemos colocar em um recipiente e deixar descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.
Damos aquele tempo para que o creme absorva todo o aroma e sabores dos temperos. Você também pode usá-lo assim que terminar de misturá-lo.
4) Molho verde
Todos sabemos que a mistura entre alho e salsa é uma das melhores. Neste caso não é exceção, pois além de dar um sabor incrível, vai dar uma cor verde bem marcante.
- 1 xícara de leite frio
- 3 dentes de alho
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 1/2 limão
- Óleo
- salsinha a gosto
- Sal e orégano a gosto
Modo de preparação
1- No liquidificador, adicione os dentes de alho, o suco de limão e o creme de leite. Bata até que os ingredientes se misturem.
2- Depois juntamos a salsa (sem parar de bater). A ideia é que você coloque a quantidade que quiser, pois quanto mais salsinha colocar, mais verde ficará o molho.
3- A seguir adicionamos o óleo até obter a textura desejada.
4- Por fim, damos mais 1 minuto de agitação e o molho está pronto para servir.
5) Para hambúrguer
Não há nada mais delicioso do que um delicioso hambúrguer caseiro, porque não acompanhá-lo com um bom molho de alho perfeito para esta receita.
Ingredientes
- 4 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 1/2 pimentão verde
- 1 xícara de leite
- 1/2 litro de óleo
- sal a gosto
Modo de preparação
1- Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes e bata até que todos os ingredientes estejam bem triturados.
2- Para finalizar, adicione óleo aos poucos até obter um creme.
6) Para bifes e carnes grelhadas
Sem dúvida, a carne grelhada é um dos melhores preparos. Agora, quando queremos adicionar um sabor extra com tipos de molhos, eles têm que acompanhar e não encobrir o sabor da carne. Portanto, este molho é especialmente para esta situação.
Ingredientes
- 5 dentes de alho
- 1/2 xícara de azeite
- Uma pitada de sal
- 1 batata cozida
Modo de preparação
1- Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos em velocidade média.
2- Retire a carne ou bife do cozimento (tem que ficar bem suculento), e com a ajuda de um pincel espalhe todo o molho sobre a carne.
3- Para finalizar, mandamos de volta para a grelha e deixamos cozinhar a gosto.
7) Com maionese
Para os amantes de maionese, este molho é o melhor que existe. Dá um pouco mais de trabalho em comparação com os outros, mas vale totalmente a pena.
Ingredientes
- 1 cabeça de alho
- Sal e pimenta preta
- óleo sem
- Folha de alumínio c/n
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa. terrinas de maionese
- 100 ml. leite
Modo de preparação
1- Para começar, cortamos a cabeça de alho como vemos na imagem a seguir
2- Jogamos um fio de azeite por cima e salpicamos sal e pimenta-do-reino.
3- Por fim envolvemos com papel alumínio e levamos ao forno por 15 minutos em fogo médio.
4- Depois de cozido, deixe esfriar no mesmo papel por pelo menos 20 minutos.
5- No liquidificador, juntamos o creme de leite, a maionese, os dentes de alho (pode espremer a cabeça e eles saem facilmente) e bata.
6- Para finalizar, batemos bem esse molho até obter uma textura pastosa.
E estas são as 7 receitas de molho de alho, simples mas tão deliciosas que acompanham qualquer tipo de comida. Lembre-se que estas receitas podem ser alteradas ao seu gosto, podendo adicionar ou levar o que quiser.