Hoje veremos como fazer um delicioso doce de abóbora, um alimento rico em propriedades nutricionais e fonte natural de antioxidantes, entre outras contribuições. Portanto, nada melhor do que incorporá-lo em nossos cafés da manhã ou lanches todos os dias. Ideal para os fãs de compotas de fruta que não podem faltar nas tostas ou mesmo para rechear croissants.
Doce de abóbora caseiro
Além disso, o Doce de Abóbora tem um sabor muito interessante que combina perfeitamente com algumas receitas doces. É também ao nível das receitas salgadas onde se incorpora de forma gourmet, para as quais temos ao nosso alcance uma delicada e suave compota caseira. Sem mais delongas, vamos ver abaixo os ingredientes necessários e todo o preparo desse doce de abóbora:
Receita fácil de doce de abóbora caseiro (Ingredientes)
- 1 kg. abóbora
- 500gr. de Açucar
- c/n de essência de baunilha
Como fazer Doce de Abóbora (Preparação)
- Começamos por descascar a abóbora e cortá-la em pedaços não inferiores a 1 centímetro.
- Depois colocamos em uma panela e pesamos metade do açúcar conforme a quantidade de abóbora.
- Ou seja, se tivermos 1 kg. de abóbora, adicionamos os 500 gr. de açúcar e também adicionamos um pouco de essência de baunilha.
- Nesta etapa tudo depende de como gostamos da geleia, se quisermos que fique mais grossa colocamos a panela para esquentar em fogo moderado. Se gostarmos mais solto ou mais leve, podemos adicionar 2 xícaras de água.
- Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar, quanto mais tempo de cozimento, mais rico fica. Uma sugestão seria 1 hora em fogo baixo, lembre-se que quando quente o doce fica mais líquido mas conforme vai esfriando vai começar a engrossar.
- Ao observarmos que o ponto desejado foi atingido, desligamos o fogo e deixamos esquentar e depois transferimos para um recipiente previamente esterilizado.
Já temos este delicioso doce de abóbora caseiro pronto a saborear !
Dicas para fazer Doce de Abóbora
- Para dar mais sabor e aroma a esta compota caseira, podemos utilizar caso não tenhamos essência de baunilha, pode ser substituída por sumo e raspas de limão. Também com laranja.
- Lembre-se, se vamos fazer uma grande quantidade de geléia, alguns passos anteriores devem ser seguidos para conservar o produto adequadamente. Trata-se de esterilizar os frascos com tampas herméticas e fazer o respectivo vácuo para a compota, tudo se queremos que dure mais tempo em perfeitas condições.