O pão de ló de baunilha é uma delícia que nunca falha. O seu aroma cativante e a sua suavidade tornam-no perfeito para acompanhar um lanche ou para servir de base para bolos mais preparados.

Seu preparo é bastante simples e, com certeza, você já tem a maior parte dos ingredientes na sua despensa. Então, se você estiver pronto, vamos começar com a receita!

Ingredientes

• 3 ovos grandes
• 80 ml de óleo neutro (como girassol ou milho)
• 120g de açúcar
• 140 g de farinha 0000
• 5 g de fermento em pó (fermento químico)
• 5 ml de essência de baunilha
• Uma pitada de sal
• Manteiga e dois discos de papel vegetal ou papel manteiga.

Preparação

1. Unte a forma com manteiga e coloque um disco de papel manteiga ou papel manteiga no fundo da forma para evitar que o bolo grude no fundo da forma.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até incorporar bem e a mistura ficar amarelo claro.
3. Aos poucos, adicionei o óleo neutro enquanto continuava batendo.
4. Em uma tigela separada, peneire a farinha com o fermento e o sal. Esta etapa é crucial para conseguir aquele bolo arejado e fofo que todos amamos.
5. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura anterior, misturando bem.
6. Para dar aquele toque final, adicione a essência de baunilha e misture até obter um preparo homogêneo e sem grumos.
7. Despeje a massa na assadeira previamente preparada e leve ao fogo. Cozinhe o bolo por 30 minutos em fogo médio-baixo e com a panela tampada. Após 30 minutos, levante a tampa da forma e coloque outro disco de papel manteiga por cima do bolo e vire-o. Deste lado vai cozinhar apenas 10 minutos para dourar um pouco. Em seguida, são virados novamente e o papel que foi colocado antes é retirado. Um bom truque para saber se está pronto é furar o centro com um palito: se sair limpo está perfeito!
8. Depois de cozido, espere alguns minutos antes de desenformar. Retire sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente. Em seguida, o papel é retirado da base e colocado na travessa onde será servido.

Seja para acompanhar um bom mate ou para servir de base a um bolo mais elaborado, este pão de ló de baunilha nunca desilude.

Atreva-se a prepará-lo e delicie-se com o seu sabor! Até a próxima receita!