Essas panquecas são muito finas, a céu aberto, não quebram.
PANQUECAS:
-4 ovos,

• 4 colheres de açúcar,
• 4 colheres de sopa de óleos,
  -açúcar de baunilha-1 pacote,
• uma pitada de sal,
• Leite de 2 séculos,
  rua -1. água fervente
  -2 colheres de sopa. amido (se não houver, pode substituir por farinha),
• 2 colheres de sopa de farinha aproximadamente. Tudo depende da qualidade da farinha e do tamanho dos ovos. Eu tinha ovos caseiros grandes, então levei 2 colheres de sopa de farinha.
  Primeiro, bata os ovos, o açúcar, o sal e o açúcar de baunilha. Depois acrescente o óleo e o leite e misture. Despeje água fervente. Em seguida, adicione o amido e pouco a pouco a farinha.
  Unte levemente a panela apenas uma vez com uma escova de silicone.
  Desta quantidade de ingredientes obtive 40 panquecas.
  Damos o recheio ao nosso gosto. Eu tenho queijo doce. Fiz vários com leite condensado.