É o aliado perfeito para um lanche ou para acompanhar um bom café. Se procura uma receita simples, mas com um resultado que o faça parecer um pasteleiro experiente, aqui está!
Ingredientes
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 400g de iogurte
- 1 pitada de sal
Preparação
- Comece por separar as gemas das claras. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar e o extrato de baunilha até obter uma mistura cremosa.
- Em seguida, adicione o fermento e o amido de milho. Misture bem para que se integrem corretamente.
- Adicione o iogurte, certificando-se de obter uma mistura homogênea.
- Em outro recipiente, bata as claras com aquela pitada de sal até ficarem firmes.
- Com movimentos envolventes, incorpore as claras em neve ao preparado anterior. A ideia é que não percam ar para que o bolo fique esponjoso.
- Despeje a massa numa forma previamente forrada com papel manteiga.
- Aqueça o forno a 170°C e, quando estiver bem quente, coloque a forma. Cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Depois, abaixe a temperatura para 140°C e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
- Por fim, desligue o forno e deixe o bolo lá dentro por 10 minutos para terminar de cozinhar com o calor residual.
- Retire e deixe esfriar completamente.
- Para finalizar decore com sua geléia ou mel preferido. Você pode polvilhar flocos de coco e raspas de chocolate branco para dar um toque especial.
Com esta receita você terá um bolo simples, cremoso e delicioso que fará sucesso em qualquer ocasião.
Atreva-se a fazê-lo e divirta-se! E porque não, acompanhe com um bom mate ou chá, a combinação é perfeita!