Ingredientes:
00 FARINHA 500 g
OVO 2
AÇÚCAR 170 g
BAUDET 130 gramas
LEVEDURA QUÍMICA PARA BOLOS 1 saqueta
de LIMÃO 1
LICOR DE ANIS 2 colheres DE CREME
DE CHOCOLATE E AVELÃS a
gosto ACABAMENTO:
GEMA DE OVO 1 AÇÚCAR
a gosto

Modo de preparo do Besone Modena:

Passo 1
Em uma tigela misture a farinha misturada com o fermento, o açúcar, os cubos de manteiga e os ovos e comece a trabalhar com a ponta dos dedos.

2º passo
Aromatize com raspas de limão ralada e licor, depois transfira para uma superfície de trabalho e continue amassando com as mãos até obter uma massa macia e compacta.

Passo 3
Abra a massa sobre uma folha de papel manteiga e corte um quadrado de 30cm.

Passo 4
Decore com chocolate e creme de avelã

Passo 5
Usando uma folha de papel manteiga, dobre a massa em três dobras e feche bem as bordas.

Passo 6
Transfira o rolo para uma assadeira forrada com papel manteiga e faça um leve recorte no centro.

Passo 7
Pincele a superfície com a gema levemente batida.

Passo 8
Polvilhe com o granulado e leve ao forno estático a 180°C por cerca de 35 minutos.

Passo 9
Decorrido o tempo de cozimento, retire o bolo do forno e deixe esfriar, depois corte em rodelas e sirva.

armazenamento:
A bensona modena pode ser armazenada sob uma redoma de vidro ou em um recipiente especial hermético por aproximadamente 4-5 dias em temperatura ambiente.