Bolo do céu com framboesa

INGREDIENTES
4 ovo(s), separados
100 gramas de manteiga
300 gramas de açúcar
2 colheres de sopa de leite
125 gramas de farinha
1/2 pacote de fermento em pó
2 colheres de chá de açúcar baunilhado
60 g de amêndoa(s) (em flocos)
400 gramas de creme de leite
1 pacote de framboesas, TK

PREPARAÇÃO

Misture 100 g de açúcar com a gema, a manteiga, o açúcar e o leite MUITO espumoso. Misture a farinha com o fermento e misture com as natas. Divida a massa em 2 porções e espalhe em 2 formas amovíveis, forradas com papel vegetal, de 26 cm de diâmetro. Bata as claras com o açúcar e o açúcar de baunilha até ficarem firmes. Espalhe a mistura sobre as duas bases e pressione em ondas com uma colher.
Polvilhe com as amêndoas laminadas e leve ao forno a 200°/C, grelha média/25-30 min. Corte a tampa em 12 pedaços e coloque por cima. Também fica ótimo com groselhas, groselhas ou tangerinas.