A sua textura macia e esponjosa é o testemunho de gerações de amor e tradição em cada dentada.

Ingredientes

• 200 g (cerca de 1 xícara) de açúcar
• 115 g (cerca de 1/2 xícara) de manteiga derretida
• 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 250 g (cerca de 2 xícaras) 0000 de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 240 ml (cerca de 1 xícara) de leite

Preparação

1. Ligue o forno a 180°C e prepare um bolo espalhando um pouco de manteiga ou óleo.
2. Numa tigela, misture o açúcar e a manteiga derretida até obter um creme liso e homogêneo.
3. Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem entre cada adição. Adicione a essência de baunilha e mexa.
4. Por outro lado, em um recipiente separado, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
5. Adicione esta mistura seca à tigela com a manteiga e o açúcar, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos. Misture tudo delicadamente para evitar que o bolo fique pesado.
6. Despeje o preparado na fôrma e distribua uniformemente.
7. Asse por 30-40 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
8. Quando estiver pronto, retire do forno e espere alguns minutos antes de desenformar. Em seguida, transfira para uma gradinha e deixe esfriar.
9. Se quiser, pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque especial.
10. Preparar! Agora só falta saborear aquele pão de ló que, mais que uma sobremesa, é um pedacinho da história da família.

Lembre-se que cada forno é diferente, por isso os tempos de cozimento podem variar. Até a próxima receita e aproveite!