Excelente receita para fazer Compota de Laranja em casa , é sem dúvida uma das frutas mais escolhidas na preparação destes doces. Também é ideal fazer uma certa quantidade e assim embalá-los para o inverno, são deliciosos no café da manhã e lanches e também para usar em sobremesas.

Talvez já tenhamos tentado algumas vezes e talvez seja um pouco difícil para nós preparar a geléia, ou talvez não tenha dado certo. A seguir veremos algumas dicas ou conselhos a serem considerados:

• Certifique-se de que as laranjas que vamos usar não sejam muito verdes ou muito maduras . Se estiver muito maduro faltará pectina, o que resultará em compotas pouco espessas e difíceis de usar. Além disso, se conseguirmos laranjas muito suculentas, os resultados serão ótimos.
• O açúcar é outro ingrediente fundamental porque atua como conservante. Portanto, não devemos diminuir excessivamente a proporção a ser utilizada de acordo com a quantidade de laranjas . Caso contrário, resultará em uma geléia muito líquida e com pouco corpo.
• O ponto exato de cozimento que indicará que a geléia está pronta é quando uma gota grossa cai da espátula e desliza pesadamente.

A seguir veremos uma receita simples e fácil de preparar geléias caseiras, com seus dois ingredientes básicos fundamentais e todo o procedimento a seguir para obter doces requintados:

Ingredientes

• 5kg de laranjas
• 1 kg. de Açucar

Lembremos que a quantidade de laranja se reduz retirando as cascas e a parte branca de dentro da casca, no final obteremos 3 kg. de geléia aproximadamente.