Nada como uns deliciosos alfajores caseiros para saborear na hora do lanche ou como sobremesa após uma refeição.
Esses alfajores de cacau, com centro de doce de leite e aquela cobertura de chocolate, são uma autêntica delícia que vai te transportar direto para aqueles momentos de infância na cozinha da sua avó.
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Prepará-los é um ritual de amor e tradição, e saboreá-los é um verdadeiro prazer!
Ingredientes
- 1 ovo
- 100 gr de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha com fermento
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 250 gr de doce de leite
- 200 gr de chocolate meio amargo
Preparação
- Numa tigela, comece a bater o ovo com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e cremosa.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem até integrar.
- Aos poucos adicione a farinha com fermento e o cacau, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Adicione a essência de baunilha e amasse delicadamente.
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até obter cerca de 5 mm de espessura.
- Com um cortador redondo, corte discos e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10-12 minutos ou até ficar firme.
- Depois de frio, espalhe metade dos discos com doce de leite e cubra com outro disco, formando alfajores.
- Derreta o chocolate em banho-maria. Cubra cada alfajor com chocolate derretido e deixe secar sobre uma gradinha.
Dica: Se quiser dar um toque diferente, você pode polvilhar um pouco de coco ralado por cima antes que o chocolate seque. Outra variante é usar chocolate branco para o molho e fazer um mix de alfajores.
Agora é só saborear esses irresistíveis alfajores acompanhados de um bom mate ou café. Aproveite-os!