O pão árabe caseiro pode ser uma opção perfeita e ideal para acompanhar muitas refeições. Sua facilidade de preparo e preparo rápido o tornam o favorito de muitos.
Este pão é um alimento diário no Oriente Médio. É consumido há mais de 400 anos e até hoje você pode encontrá-lo na região.
Com o passar do tempo, a receita se espalhou por diversas partes do mundo. Isso faz com que a receita seja modificada dependendo dos ingredientes da região.
Por isso, decidimos trazer para vocês a receita tradicional. Para este delicioso pão árabe você vai precisar de:
Ingredientes
- 500 gramas de farinha comum
- 25 gramas de fermento fresco
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 250 gramas de água morna
- ½ colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
Preparação
1- Para começar temos que fazer um fermento. Isso é feito colocando o fermento em uma xícara, acrescentando uma pitada de farinha, uma colher de chá. de açúcar e meio copo de água morna. Misturamos bem e reservamos bem tapados por 10 minutos.
2- Passado o tempo, coloque uma peneira em uma tigela e peneire a farinha, o açúcar e a farinha. Misturamos bem esses ingredientes.
3- Nesta mistura, faça um buraco no centro e acrescente o azeite. Misturamos um pouco e despejamos todo o fermento junto com a água e misturamos bem.
4- Amassamos bem essa massa por pelo menos 5 minutos. Depois dividimos a massa em 8/10 pãezinhos e cobrimos com um pano seco, deixamos descansar por cerca de 30 minutos.
5- Em seguida, polvilhe um pouco a bancada e sove cada pão por pelo menos 7 minutos ou até a massa ficar macia e elástica.
6- Colocamos cada pão num prato próprio para o forno (é importante deixar espaço para cada pão) e com a ajuda da base de um prato vamos achatando um a um até obter o tradicional formato plano.
7- Levamos o pão ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos. Após 5 min, aumentar para entre 200 a 220ºC.
O tempo de cozimento pode variar por vários motivos. O importante é que fiquem dourados ao retirá-los.
Recomendação:
Você pode consumir este pão assim que sair do forno, caso contrário, pode optar por guardá-lo em sacos herméticos por 4 dias.
Também podem ser congelados nos mesmos sacos herméticos e consumidos quando quiser. Recomendo retirá-los por 5 horas e deixá-los em temperatura ambiente. Depois de descongelados, deixamos 5 minutos em forno médio e o resultado é o mesmo de quando você acabou de prepará-los.