Se os seus passos na cozinha são recentes, mas o seu entusiasmo é grande, você veio ao lugar certo. Apresento a vocês uma receita de massa folhada triplamente crocante que não só é fácil, mas também surpreendentemente deliciosa.
Não é necessário ter mãos de chef para se deliciar com esta sobremesa que, em passos simples, oferece uma explosão de sabor. Siga as instruções e surpreenda com seu talento!
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Ingredientes
Para a massa:
- 250g de farinha
- 50g de manteiga de pomada
- 1 colher de chá (3g) de sal
- 1 colher de sopa (10g) de açúcar
- 120ml de água gelada
- 120g de manteiga (para massa folhada)
Para o recheio:
- Morango doce
- Doce de chocolate
Antes de assar:
- Pincelar ovo (2 colheres de ovo + 2 colheres de leite)
Preparação
- Deixe a manteiga pronta para untar.
- Numa tigela, misture a farinha com a manteiga.
- Acrescentei a água gelada, o sal e o açúcar. Misture bem até que tudo esteja integrado.
- Sove por alguns minutos e depois deixe descansar, coberto com uma toalha, por cerca de 15 minutos.
- Separe a massa em quatro partes iguais, dando-lhes um formato quadrado.
- Estique cada parte em cerca de 30 cm x 25 cm.
- Espalhei manteiga com pomada sobre a massa esticada.
- Dobre em três partes e polvilhe com farinha.
- Estique novamente e dobre em três novamente. Repeti mais duas vezes.
- Corte as bordas para ficarem perfeitas e depois divida em 12 porções.
- Faça cortes diagonais em cada peça.
- Pincele uma porção com a mistura de ovo e leite e acrescente o doce de sua preferência.
- Coloque outra porção por cima e pressione levemente.
- Escove o topo.
- Asse a 200°C por 10 minutos. Depois reduza para 180°C e cozinhe por mais 20 minutos, embora o tempo possa variar.
- Depois de cozido, deixe esfriar e pronto.
Dicas: Embora possa parecer complicada, a técnica da massa folhada é uma questão de prática. Não desanime se não ficar perfeito nas primeiras vezes. Experimente diferentes recheios e encontre sua combinação favorita.
É muito simples saborear uma massa folhada caseira e deliciosa. Vamos trabalhar e cozinhar!