Mais um caso clássico de clickbait! Esta tática utiliza frases propositadamente incompletas (“Ver mais…”) para despertar o pânico ou uma curiosidade extrema.

Na verdade, as batatas são saudáveis, nutritivas e uma excelente fonte de energia. Contêm grandes quantidades de vitamina C, potássio e hidratos de carbono complexos de alta qualidade.

Por detrás disto, escondem-se geralmente factos médicos exagerados ou fortemente distorcidos:

Partes verdes / Solanina: As batatas contêm uma toxina vegetal natural chamada solanina, que se encontra principalmente nas partes verdes e nos rebentos. Estas partes não devem ser consumidas, mas quem remove generosamente as zonas verdes ou retira os rebentos não tem nada com que se preocupar.

Nível de açúcar no sangue: Devido ao seu amido de fácil digestão, alguns preparados com batata (como o puré ou as batatas fritas) apresentam um índice glicémico mais elevado. Para as pessoas saudáveis, isto não representa qualquer risco; os diabéticos devem simplesmente incluí-las no planeamento das suas refeições.

Acrilamida na fritura: Quando as batatas são fritas a temperaturas muito elevadas ou por tempo excessivo (por exemplo, batatas fritas ou chips), forma-se acrilamida. Isto pode ser totalmente evitado através de métodos de preparação mais suaves (cozedura em água ou a vapor).

Portanto, a medicina não está aqui a “revelar” nenhum segredo sombrio: as batatas cozidas ou assadas estão entre os alimentos básicos mais saudáveis ​​que existem.