Com certeza! A pequena parte serrilhada ou entalhada entre os cabos da tesoura de cozinha (frequentemente chamada de “coração da tesoura” ou “dentes de metal”) é uma das ferramentas mais negligenciadas na cozinha.
Aqui estão os melhores usos para esta ferramenta multifuncional muitas vezes subestimada:
- Abrir tampas de rosca emperradas
Esta é a principal função destes dentes. Se a tampa de plástico de uma garrafa de água ou de sumo, ou de um frasco com tampa de rosca, simplesmente não se mover, coloque os dentes à volta da tampa. A alavanca da tesoura e a forte aderência dos dentes de metal permitem desenroscar a tampa facilmente — sem escorregar e sem magoar as mãos.
2.º Quebrar nozes
Os dentes são excelentes como quebra-nozes para nozes, avelãs ou amêndoas. O perfil estreito proporciona geralmente ainda mais controlo do que um quebra-nozes comum, evitando que a noz seja completamente esmagada.
3.º Quebrar Cascas de Caranguejo e Lagosta
A parte serrilhada é fantástica para preparar marisco, como patas de caranguejo ou de lagosta. Quebra a casca dura sem esmagar completamente a carne delicada no seu interior.
4.º Segurar e Cortar Talos de Ervas
Alguns modelos também utilizam o entalhe e as serrilhas para segurar talos de ervas resistentes (como o alecrim ou o tomilho) enquanto simplesmente retira as folhas com a mão.
Uma pequena dica de higiene: Como esta zona costuma entrar em contacto com sujidade ou gordura ao abrir alimentos ou garrafas, deve escolher tesouras que possam ser separadas em duas partes. Isto também permite limpar completamente o entalhe serrilhado após o uso.