… mais uma grande jogada de marketing dos autores deste artigo. Este título incompleto é outro exemplo clássico de como os media gostam de explorar a velha questão: “Os ovos são saudáveis ​​ou não?”

Se o artigo fosse baseado em descobertas científicas reais, a frase teria de terminar assim:

…proporciona uma sensação de saciedade mais prolongada e níveis de energia estáveis. Os ovos ao pequeno-almoço são uma forma fantástica de começar o dia por vários bons motivos:

Proteína de alta qualidade: Os ovos contêm um espectro completo de aminoácidos que o organismo pode utilizar de forma otimizada. Uma porção de proteína pela manhã irá mantê-lo saciado durante muito mais tempo do que os cereais açucarados ou o pão branco. Adeus à vontade de comer doces: Estabilizam os níveis de açúcar no sangue, para que não tenha de recorrer a doces de manhã. Nutrientes para o cérebro: São ricos em colina, uma substância importante para a função cerebral, memória e concentração.

De onde surgiu esta história assustadora? Os tablóides ressuscitam frequentemente um mito antigo do final do século passado: “Os ovos aumentam os níveis de colesterol e provocam ataques cardíacos”.

Hoje, a medicina moderna sabe com certeza que o colesterol alimentar (que também se encontra naturalmente nas gemas dos ovos) tem apenas um efeito mínimo nos níveis de colesterol no sangue da maioria das pessoas saudáveis. O corpo regula-o por si só. Os alimentos processados, as gorduras trans e o consumo excessivo de açúcar são muito mais perigosos para o coração e para os vasos sanguíneos.

O veredicto dos médicos e nutricionistas: a menos que sofra de uma doença específica (como diabetes grave ou uma perturbação congénita do metabolismo do colesterol), comer um ou dois ovos por dia é completamente seguro e saudável.

Os ovos fazem parte do seu pequeno-almoço regularmente ou prefere evitá-los por causa destas notícias alarmantes?