Essa combinação é infalível para impressionar sem ter trabalho na cozinha. A massa folhada traz a crocância perfeita, enquanto o tomate suculento e o queijo derretido transformam ingredientes simples em um aperitivo sofisticado.
Ingredientes Básicos
- Massa folhada: 1 rolo (fresca ou descongelada)
- Tomates: 2 a 3 tomates maduros e firmes, cortados em rodelas
- Queijo: Muçarela, queijo de cabra, brie ou gouda fatiado
- Tempero: Azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e orégano ou manjericão fresco
- Opcional: 1 ovo batido (para pincelar as bordas)
Passo a Passo
- Prepare a base: Pré-aqueça o forno a 200°C e forre um tabuleiro com papel vegetal. Corte a massa folhada em retângulos ou círculos individuais.
- Corte a massa (marcação): Com uma faca, faça um leve sulco a cerca de 1 cm da borda de cada pedaço (sem cortar até ao fundo). Isso ajuda as bordas a subirem e criarem uma “moldura”.
- Monte as folheadas: Coloque uma fatia de queijo no centro de cada pedaço e, por cima, uma rodela de tomate.
- Tempere e finalize: Regue o tomate com um fio de azeite, tempere com sal, pimenta e orégano. Pincela as bordas da massa com o ovo batido para ficarem bem douradas.
- Asse: Leve ao forno durante 15 a 20 minutos, até que a massa esteja dourada, alta e o queijo completamente derretido.
Dica de Chef: Se quiser elevar ainda mais o sabor, adicione uma colher de chá de pesto de manjericão debaixo do queijo ou finalize com um fio de xarope de balsâmico e folhas de manjericão fresco assim que sair do forno!