Esta receita de xarope de cebola, mel e curcuma é um remédio caseiro clássico e muito utilizado. Pode aliviar uma tosse irritativa, reduzir a inflamação e facilitar a expetoração do muco, mas não cura a bronquite grave nem “limpa” os pulmões de um dia para o outro.
Do ponto de vista médico, não existem curas milagrosas que possam regenerar o tecido pulmonar danificado (por exemplo, por anos de tabagismo) de um dia para o outro. O corpo precisa de tempo para decompor os depósitos de alcatrão e muco, sendo o passo mais importante deixar de fumar definitivamente.
No entanto, a combinação de cebola, mel e curcuma é um excelente remédio caseiro complementar para as constipações.
Porque é que os ingredientes são benéficos:
Cebolas: Contêm óleos essenciais e flavonoides (como a quercetina), que têm um ligeiro efeito antibacteriano e podem fluidificar o muco persistente.
Mel: Reveste a garganta irritada como uma película protetora. Estudos mostram que o mel pode aliviar eficazmente a tosse noturna.
Cúrcuma: A curcumina que contém possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes comprovadas.
Receita: Calda de cebola e mel com curcuma
Ingredientes:
1 cebola grande (de preferência biológica)
3 a 4 colheres de sopa de mel de alta qualidade (idealmente mel cru e não processado)
1 colher de chá de curcuma em pó
Opcional: 1 pequeno pedaço de gengibre fresco ou uma pitada de pimenta preta (melhora a absorção da curcuma)
Modo de preparação:
Prepare a cebola: Descasque a cebola e pique-a finamente.
Camadas: Coloque a cebola picada num frasco limpo com tampa de rosca.
Adicione os ingredientes ativos: Polvilhe a curcuma em pó sobre a cebola e verta o mel por cima.
Deixe em infusão: Feche o frasco e deixe repousar à temperatura ambiente durante pelo menos 2 a 4 horas (idealmente durante a noite). A cebola vai libertar os seus sucos através do açúcar do mel, criando uma calda líquida.
Coe (opcional): Coe a calda resultante para um coador fino ou simplesmente deixe os pedaços de cebola no frasco.
Modo de utilização:
Conforme necessário, deixe 1 colher de chá do xarope dissolver lentamente na boca 3 a 4 vezes por dia.
O xarope conserva-se no frigorífico durante cerca de 3 a 5 dias.