Depende do contexto a que se refere! Como o tom das suas mensagens anteriores lembra os títulos misteriosos e apelativos de vídeos do YouTube, TikTok ou notícias de “clickbait”, o conceito de “venderem-te carne que não é carne” pode estar a referir-se a várias coisas diferentes:

1. Jackfruit (Jaca) ou Cogumelos — A “Carne” Vegetal

Nas redes sociais, é muito comum ver vídeos com o título “Estão a vender-te carne, mas na verdade é isto!” para apresentar alternativas vegetais:

• Fruta-do-conde / Jaca (Jackfruit): Quando desfiada e temperada, a textura da jaca verde é quase idêntica à do frango desfiado ou porco (pulled pork).
• Cogumelos Pleurotus ou King Oyster: Têm uma fibra tão densa que, ao serem grelhados ou desfiados, imitam na perfeição bifes ou carne desfiada.

2. Seitan e Soja — A “Carne de Glúten”

O seitan é frequentemente chamado de “carne vegetal” porque é feito a partir do glúten do trigo, obtendo uma consistência muito idêntica à da carne de vaca ou vitela quando cozinhado em estufados.

3. “Carne de Pássaro” / Restos em Processados (CSM)

Se a frase for uma crítica aos produtos industriais, refere-se à Carne Separada Mecanicamente (CSM) de frango ou peru. É a tal pasta usada em salsichas e nuggets que tecnicamente é carne, mas de altíssima quantidade de gordura, ossos moídos e cartilagens.

4. Carne de Lab/Cultivada

Também pode ser uma referência à carne cultivada em laboratório (feita a partir de células animais sem necessidade de abate), que já começou a ser aprovada e vendida em alguns países.

Referia-se a algum destes casos em específico, ou viu essa frase num produto/vídeo sobre algum alimento em particular?