As sementes de aneto são frequentemente negligenciadas nas nossas cozinhas, embora possuam um enorme potencial. Embora utilizemos principalmente as folhas verdes do aneto para molhos e pickles de pepino, as sementes são um benefício concentrado para o corpo e para a mente.

Aqui está uma visão geral de por que razão deve incluir sementes de aneto na sua dieta:

Primeiros Socorros para a Digestão
As sementes de aneto contêm óleos essenciais (especialmente carvona e limoneno) que têm um forte efeito antiespasmódico no trato digestivo.

Contra o Inchaço e as Cólicas: São um excelente remédio para o inchaço. Relaxam a musculatura lisa dos intestinos.

Auxilia a Digestão: Estimulam a produção de sucos gástricos e bílis, o que ajuda o organismo a processar alimentos de difícil digestão de forma mais eficaz.

Alívio das cólicas infantis: Uma decocção de sementes de aneto (semelhante ao funcho ou ao anis) é tradicionalmente utilizada como um remédio suave para as cólicas infantis.

Relaxamento natural e melhor qualidade do sono: Se se sente inquieto(a) à noite ou tem dificuldade em dormir, as sementes de aneto podem ter um efeito calmante suave e natural.

Acalmar o sistema nervoso: As substâncias contidas nas sementes ajudam a reduzir o stress e a ansiedade.

Combate à insónia: Uma chávena de chá de aneto morno antes de dormir pode promover uma sensação de bem-estar e facilitar o sono, sem os efeitos secundários que os medicamentos costumam ter.

Bem-estar e saúde em geral: Esta pequena maravilha oferece muito mais benefícios do que imagina:
Hálito fresco: Mastigar algumas sementes após as refeições não só contraria o mau hálito, como também desinfeta a cavidade oral graças às suas propriedades antibacterianas.

Ajuda à amamentação: As sementes de aneto são tradicionalmente recomendadas para as mães que amamentam, uma vez que promovem a produção de leite materno (as substâncias que passam para o leite materno também beneficiam o bebé amamentado).

Ricas em minerais: Contêm bastante cálcio, manganês e ferro.

Qual a melhor forma de utilizar as sementes de aneto?

Chá medicinal (infusão): Deite 250 ml de água a ferver sobre 1 colher de chá de sementes de aneto ligeiramente trituradas, tape e deixe em infusão durante 10 a 15 minutos. Coe. Beba morno após as refeições ou antes de dormir.

Na cozinha: As sementes de aneto são um ótimo complemento para o peixe assado, pão de centeio, legumes assados ​​ou sopas de leguminosas, pois melhoram a digestibilidade.

Tem problemas digestivos ou está à procura de ideias de receitas com sementes de aneto?