Desafio aceite! As palavras que terminam em S e T incluem, por exemplo, Welt (mundo), Sekte (seita), Skelett (esqueleto) ou Samt (veludo).

E já que pediu alguns enigmas complicados, aqui fica um clássico, mas elegante:

Não tem pulmões, mas respira; não tem vida, mas morre; precisa de comer para viver, mas se lhe der água para beber, mata-o.

O que é?

Deliberadamente, se o deixar cair sem fazer a mínima ideia!