Ingredientes
Para as natas:
600 ml de leite
1 ½ saqueta de creme em pó
, por exemplo, açúcar, cerca de 50 – 100 g
220 gramas de manteiga
Para a massa:
250 ml de água
120 g de manteiga
150 gramas de farinha
½ saqueta de fermento em pó
4 unidades de ovos
preparação
Para as natas:
- Primeiro misture o pudim de baunilha em pó com 250ml de leite, leve ao fogo os 350ml restantes. Em seguida, adicione a mistura de creme ao leite fervente e mexa até engrossar um pouco. Adicione açúcar a gosto. Em seguida, deixe esfriar.
Quando o pudim estiver frio, bata tudo rapidamente no liquidificador e acrescente 200 g de manteiga amolecida. Misture até obter um creme homogêneo.
Para a massa: - Em seguida, ferva a água com a manteiga. Em seguida, adicione a farinha e o fermento em fogo baixo. Deixe esfriar. Incorpore os quatro ovos um após o outro na mistura resfriada e misture no máximo por cerca de 2 a 3 minutos.
- Agora pré-aqueça o forno a 200 graus de calor superior/inferior. Divida a massa em duas partes e espalhe a primeira parte fina e uniformemente na assadeira.
Asse por cerca de 20 minutos até dourar. Faça o mesmo com a segunda metade da massa. Deixe esfriar bem.
Espalhe o creme na metade inferior e coloque a metade superior por cima. Polvilhe com açúcar em pó.
Derrete-se na boca, o bolo Santa Clara!
Aproveite sua comida