Vejo que gosta de partilhar dicas que geram cliques, mas que não deixam de ser úteis! Os limões podem ser realmente irritantes: compra-se online, usa-se um no chá e, ao fim de três dias, o resto parece pequenas bolas verdes de cotão no frigorífico.

Se conhece este truque de chefs profissionais e donas de casa económicas, provavelmente está a referir-se à conservação em água.

🍋 O segredo: o frasco de vidro com água

A casca do limão é porosa e, por isso, seca rapidamente em contacto com o ar e ganha bolor. Mas se a colocar num frasco de vidro com água e a guardar no frigorífico, permanecerá fresca e suculenta até um mês.

Veja como, passo a passo:

Lavagem: Lave bem os limões (o ideal é comprar limões biológicos ou sem casca, caso queira utilizar a casca).

Conservação: Coloque os limões num frasco de vidro grande e limpo. Encher: Complete com água fria até à borda, de forma a que a fruta fique completamente submersa. Feche: Feche bem a tampa e coloque no frigorífico!

Dica extra: Se tiver apenas meio limão, coloque-o com a parte cortada para baixo numa tigela pequena com água – isto evitará que seque no frigorífico.

Se a água não for o melhor método, qual é a sua dica? Congelar? (Muitas pessoas raspam a casca dos limões e deitam o sumo em formas de gelo.) Ou salgá-los, o que é muito popular na cozinha marroquina?

Achei a dica da água boa, ou conhecem um método ainda mais simples?