Não se preocupe, não precisa de deitar os seus morangos diretamente no lixo! O que observou é um fenómeno que se tornou viral há alguns anos como a “tendência do morango no TikTok”, mas na verdade tem causas perfeitamente naturais (embora algo desagradáveis).

O que são estas formas brancas?

Os filamentos brancos e ondulados são provavelmente as larvas da mosca-das-asas-manchadas (Drosophila suzukii).

O processo: Ao contrário da mosca-da-fruta comum, a mosca-das-asas-manchadas deposita os seus ovos em frutos frescos e em processo de amadurecimento (e não apenas em frutos em fermentação).

A reação: A água salgada extrai o líquido da fruta por osmose, alterando o ambiente drasticamente, de modo que as larvas tentam escapar para a superfície para sobreviver. Deve jogá-las fora?

Resumindo: Não, não necessariamente.

Saúde: As larvas são completamente inofensivas para os humanos. Não contêm toxinas ou patógenos. Na verdade, ingerimos, sem saber, pequenos insetos ou os seus ovos em quase todos os frutos que não são pulverizados com pesticidas.

Fator de repulsa: Isto é puramente subjetivo. Se a ideia lhe causa repulsa, é perfeitamente compreensível.

Qualidade: Se os morangos ainda estiverem firmes e com bom cheiro, estão perfeitamente bons. Se já estiverem demasiado moles ou com um cheiro ligeiramente azedo/alcoólico, as larvas (ou bactérias) já fizeram o seu trabalho – por isso, é melhor atirá-los para o compostor.

O que pode fazer agora?

Enxaguar: Se quiser comer os frutos, passe-os bem por água limpa e fria após o banho de água salgada para remover o sal e as larvas.

Preparação: Se a aparência da proteína crua o incomodar, cozinhe-a para fazer geleia ou bata no liquidificador para um batido. O aquecimento esterilizará tudo.

Dica futura: Se quiser evitar a aparência por completo, ignore o banho de água salgada. Um enxaguamento rápido em água corrente é perfeitamente suficiente para remover qualquer sujidade mais grossa. O que não vê não lhe faz mal!

A minha conclusão: Um pouco de proteína extra nunca fez mal a ninguém, mas, no final do dia, confie nos seus instintos. Se se sentir desconfortável, descarte – afinal, o prazer deve ser prazeroso!