O que parece ser o início de uma manchete sensacionalista é geralmente seguido por uma história que, na realidade, é muito mais tranquilizadora.

Se já viu uma publicação ou vídeo que termina mesmo no meio da ação, eis o que a ciência e os nutricionistas realmente dizem sobre comer ovos cozidos ao pequeno-almoço.

O que acontece realmente ao seu corpo?

Ao contrário dos mitos antigos ligados exclusivamente ao colesterol, comer ovos cozidos de manhã tem benefícios comprovados cientificamente:

Saciedade prolongada: Graças ao seu elevado teor de proteína de qualidade, os ovos reduzem a produção de grelina (a hormona da fome), ajudando-o a controlar a vontade de comer entre as refeições até ao almoço.

Nutrição para o cérebro: São ricos em colina, um nutriente essencial para a memória e função cognitiva.
Saúde ocular: Os ovos contêm luteína e zeaxantina, antioxidantes que protegem os olhos da degeneração macular.

Controlo do peso: Vários estudos indicam que quem come ovos ao pequeno-almoço tende a consumir menos calorias ao longo do dia do que quem opta por pequenos-almoços ricos em hidratos de carbono simples.

O “perigo” do colesterol: vamos esclarecer
Os ovos foram demonizados durante anos. No entanto, as pesquisas modernas esclareceram que:

Para a maioria das pessoas, o colesterol alimentar tem um impacto mínimo nos níveis de colesterol no sangue.

O verdadeiro culpado pelos problemas cardiovasculares é, muitas vezes, as gorduras saturadas e trans (como as que se encontram no bacon ou nos croissants industrializados) que acompanham os ovos, e não o ovo em si.

Quantos ovos pode comer?

A maioria dos especialistas concorda que consumir um ovo por dia é seguro e saudável para a população em geral. As pessoas com diabetes ou doenças cardiovasculares devem simplesmente monitorizar o seu consumo total com o seu médico.

Resumindo:
Se o médico do vídeo não está a tentar vender um suplemento “milagroso”, provavelmente estava a explicar que comer ovos cozidos de manhã leva a… um melhor controlo do açúcar no sangue e um aumento da energia mental!

Existe algum motivo específico para estar a monitorizar o consumo de ovos, como um objetivo de fitness ou uma dieta específica?