ingredientes

FARINHA DE USO 1 kg (8 1/4 xícaras)
LEITE 500 ml (2 xícaras)
AÇÚCAR 100 g (1/2 xícara)
MANTEIGA 100 g (1/2 xícara)
FERMENTO DE CERVEJA FRESCO 25 g (8 colheres de chá)
OVOS 3
GEMAS 2
PARA DECORAR:
AÇÚCAR EM PÓ MANTEIGA DERRETIDA FARINHA
DE CANELA EM PÓ

Como fazer um bolo chaminé

Passo 1
Coloque o açúcar em uma tigela e acrescente a farinha peneirada. Dissolva o fermento no leite morno e misture aos poucos com o açúcar e a farinha

Passo 2
Adicione os ovos, as gemas e continue misturando

Fase 3
Finalmente, adicione a manteiga e misture bem até que a mistura fique lisa e homogênea.

Passo 4
Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer por 3 horas, ou até dobrar de tamanho.

Passo 5
Depois de pronta, estenda a massa na superfície de trabalho e abra-a com uma espessura de 1/2 cm

Passo 6
Usando um cortador de pizza, crie tiras de massa de 1,5 cm de largura e enrole-as na forma de cannoli, certificando-se de que a massa se sobreponha ligeiramente

Fase 7
Disponha os cannoli num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno estático a 180°C durante 15 minutos, tendo o cuidado de os virar ao fim de 7 minutos.

Fase 8
Depois de pronto, deixe esfriar e retire o molde.

Passo 9
Transfira para um prato e pincele com manteiga derretida

Passo 10
Passe no açúcar e polvilhe com a canela.

Passo 11
Sirva as chaminés e bom apetite!