Isto parece um conselho clássico de um “mestre experiente” que sabe que as maiores poupanças estão nos detalhes e na manutenção adequada, e não em aparelhos caros e de alta tecnologia. Se o seu fogão estiver em ordem e não houver fugas de gás (onde a diversão acaba e precisa de um especialista), existem alguns truques mecânicos que um técnico geralmente não lhe dirá porque perderia o emprego.
Eis as formas mais eficazes de “controlar” o consumo de gás com as suas próprias mãos:
- Operação “Chama Azul” (Limpeza dos Queimadores)
Se a sua chama estiver laranja ou amarela, a combustão é ineficiente e está literalmente a deitar dinheiro fora. Laranja significa que os bicos estão entupidos com gordura ou pó e o gás e o ar não estão a misturar-se corretamente.
O que fazer: Retire os queimadores e limpe os bicos (os pequenos orifícios no meio) com uma agulha fina ou um palito. De seguida, desengordá-las em água com vinagre.
Resultado: Uma chama azul pura tem uma temperatura muito mais elevada, pelo que a água ferve mais rapidamente e gasta menos gás.
- O tamanho certo da “coroa”
Muitas pessoas cometem o erro de ligar o gás no máximo para que as chamas “toquem” nas laterais da panela.
A física não perdoa: O calor que escapa pelas laterais da panela para o ambiente não aquece a sua comida, mas sim a cozinha.
Regra: A chama deve tocar apenas no fundo da panela. Se se estender para além das bordas, perde até 20% de energia sem qualquer benefício.
- O milagre da tampa
Pode parecer um cliché, mas cozinhar sem tampa é o maior inimigo do seu bolso.
Facto: Cozinhar com tampa reduz o tempo de cozedura em 30 a 50%.
Dica: Se a tampa não encaixar bem, o calor escapará. Investir numa tampa universal de silicone que vede pagar-se-á num mês na sua conta de gás.
- Película refletora atrás do fogão (se for um fogão de chão)
Se o seu fogão estiver encostado à parede, parte do calor do forno ou das bocas traseiras aquece desnecessariamente a alvenaria.
Dica: Cole um pedaço de película refletora de alumínio na parede atrás do fogão (ou na parte de trás da linha de gás). O calor será refletido de volta para as panelas.
Comparação da eficiência de cozedura
Atividade Economia de gás Dificuldade
Limpar os bicos aprox. 10% Média (agulha + vinagre)
Utilizar a tampa até 40% Zero
Diâmetro correto da boca aprox. 15% Zero (apenas um hábito)
Desligar 5 minutos mais cedo aprox. 5% Zero (aproveitando o calor residual)
A regra de ouro dos técnicos: Se sentir o cheiro a gás, nenhum truque caseiro vai ajudar – nesse caso, é necessário fechar a válvula principal imediatamente. Mas a limpeza e o bom senso são suficientes para o funcionamento normal.
Acha que os seus queimadores queimam com uma tonalidade amarela muito rapidamente, ou a sua conta de gás veio mais alta do que o esperado? Posso ensinar-te a verificar a vedação das juntas com um teste simples com água e sabão, que qualquer pessoa pode fazer.