Para muitos de nós, o filme plástico é o método preferido para embalar ou selar alimentos. É ideal até para produtos secos como pão, queijo, bolos, sanduíches e assim por diante. No entanto, de acordo com relatos recentes, o filme plástico não é uma boa ideia. Cada vez mais especialistas recomendam armazenar o queijo em papel vegetal. Continue a ler para descobrir porque é que esta mudança é tão importante e porque deve embalar o queijo em papel vegetal.

O queijo é um alimento básico em quase todas as cozinhas. Este alimento caro pode realçar instantaneamente o sabor e a textura de qualquer prato. É comum cobrir o queijo restante com película aderente após a sua utilização, mas os especialistas desaconselham esta prática.

De acordo com os especialistas, este produto lácteo não deve ser armazenado em película aderente, mas sim noutro meio para ajudar a manter o seu sabor, tal como no dia em que o comprou. Embora o filme plástico impeça, sem dúvida, o queijo de secar, também retém muita humidade ao longo do tempo, o que pode estragar o queijo. O excesso de humidade pode favorecer o crescimento de bolor no queijo, especialmente à superfície. Por isso, lembre-se de raspar um pouco da camada exterior do queijo envolto em película aderente antes de cada utilização.

O papel vegetal ou o papel vegetal são muito mais adequados para embrulhar queijo, pois evitam que este seque demasiado ou retenha muita humidade. O queijo azul, em particular, requer uma atenção especial. Os especialistas recomendam embrulhar o queijo azul em papel de alumínio depois de o envolver em papel vegetal, pois este tipo de queijo tende a ficar líquido com o tempo.

O queijo deve ser guardado na gaveta de legumes do frigorífico. A temperatura ligeiramente mais quente deste local é ideal para o armazenamento de queijo. Os queijos duros devem ser armazenados, idealmente, a uma temperatura ambiente constante de 8 a 15 graus Celsius, e os queijos de pasta mole, de 5 a 8 graus Celsius.