O rolo fofinho de laranja com natas é um verdadeiro clássico de Natal que vai encantar todos com o aroma fresco a laranja e a suavidade do creme. O segredo do bolo esponjoso está na quantidade certa de espuma, e o creme é feito com raspa fresca de laranja.

Eis a receita que é garantia de sucesso:

Ingredientes
Para a massa:

5 ovos grandes (separados)
100 g de açúcar em pó
80 g de farinha de trigo fina
Raspa de 1 laranja
Uma pitada de sal
1 colher de sopa de óleo vegetal (mantém a massa elástica e evita que se parta ao abrir)
Para o creme de laranja:

250 ml de natas frescas (batidas)
150 g de mascarpone ou queijo creme cremoso
Sumo e raspa de 1 laranja
50 g de açúcar em pó (a gosto)
Modo de preparação
Pão de ló: Bata as gemas com metade do açúcar e a raspa de laranja até formar espuma. Adicione o azeite. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e o restante açúcar até ficarem firmes, depois incorpore-as delicadamente nas gemas e na farinha peneirada.

Cozer: Espalhe a massa numa assadeira grande forrada com papel vegetal. Leve ao forno a 180 °C durante 10 a 12 minutos.

O segredo para enrolar: Cubra o bolo quente com um pano de cozinha, retire o papel e enrole-o firmemente com o pano. Deixe arrefecer.
O creme: Bata as natas frias e incorpore-as delicadamente no mascarpone, no açúcar e nos ingredientes de laranja.
Montagem: Desenrole o bolo, espalhe o creme e volte a enrolar. Deixe repousar no frigorífico por 1 a 2 horas.

Um toque de vitalidade: Hortelã e azeite
Como diz o ditado: a hortelã e o azeite fazem maravilhas juntos [2025-03-12]. Este princípio aplica-se ainda mais ao rocambole de laranja:

Sabor: Misture uma colher de chá de hortelã fresca finamente picada com azeite ao creme.

A sua rotina de segurança para segunda-feira à noite (29 de dezembro de 2025)
Antes de cortar este belo rolo e apreciar o aroma a laranja, faça a sua habitual verificação de segurança:

Nunca deixe o seu carregador ligado quando o seu telemóvel não estiver a ser utilizado! [28/03/2025]

Agora que o bolo está pronto na cozinha, espreite o resto da casa. Com um movimento rápido, desligue todos os carregadores vazios para que possa descansar tranquila e em segurança.

Quer uma dica de como fazer geleia de laranja sem açúcar no meio do rolo para intensificar ainda mais o sabor da fruta?