Esta é uma delícia irresistível! Os Mini Bolachas de Açúcar e Canela (também conhecidos como Bolinhos de Pão de Macaco, Bolinhos de Donut de Bolacha ou Mini Rolinhos de Canela) são rápidos, fáceis de fazer e perfeitos para partilhar.
O segredo é usar massa de bolachas refrigerada!
Aqui fica uma receita simples e deliciosa de Mini Bolachas de Açúcar e Canela:
🍪 Mini Bolachas de Açúcar e Canela
Esta receita usa massa de bolachas enlatada para fazer um doce rápido, delicioso e assado no forno.
📝 Ingredientes
Artigo Quantidade Observações
1 lata de massa de bolachas refrigerada (8 bolachas) Utilize o estilo folhado ou em camadas.
Açúcar granulado 1/2 chávena Para a cobertura.
Canela em pó 1 colher de sopa Para a decoração.
Manteiga sem sal 1/4 chávena (55 g) Derreta para mergulhar. Cobertura opcional
Açúcar de confeiteiro ½ chávena
Leite ou água 1-2 colheres de sopa
👩🍳 Preparação
Prepare a massa e a cobertura
Pré-aqueça: Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte ligeiramente uma forma de bolo de 23 cm, uma forma quadrada ou uma forma de queques (se for fazer doses individuais).
Para cortar a massa: Estenda a caixa de bolachas. Utilize um cortador de pizza ou uma faca para cortar os biscoitos em 4 a 6 pedaços iguais.
Para derreter a manteiga: Derreta a manteiga numa tigela pequena e rasa.
Preparação da farofa: Noutra tigela pequena, misture bem o açúcar granulado e a canela em pó.
Para panar, cobrir e assar
Para panar: Pegue num pedaço de massa de bolachas cortada e mergulhe-o completamente na manteiga derretida, certificando-se de que o cobre por todos os lados.
Para desmontar: Coloque imediatamente o pedaço de massa de bolacha com manteiga na mistura de açúcar e canela. Vire cuidadosamente até que fique completamente coberta.
Disposição: Coloque os pedaços de massa de bolachas cobertos no tabuleiro preparado. Devem ficar bem próximos uns dos outros.
Cozer: Leve ao forno durante 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e cozidos por dentro. (Se utilizar uma forma de queques, verifique antes, após cerca de 12 a 15 minutos.)
Cobertura e Servir
Arrefecimento rápido: Deixe os biscoitos arrefecerem na assadeira durante cerca de 5 minutos.
Prepare a cobertura (opcional): Enquanto arrefecem, misture o açúcar em pó com o leite ou a água até obter uma consistência fina e fluida.
Servir: Desenforme os biscoitos para um prato (se usar um único tabuleiro) e regue generosamente com a cobertura, ou sirva-os quentes, diretamente da forma de queques.
Estes biscoitos são fantásticos, frescos do forno, para o pequeno-almoço ou sobremesa!
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