Esta receita combina o popular sabor agridoce com almôndegas de frango macias. É rápida de preparar e perfeita como aperitivo ou prato principal com arroz.
🌶️ Almôndegas de Frango com Molho Agridoce (Leves e Pegajosas)
(Rende cerca de 20-25 almôndegas)
I. Ingredientes
II. Preparo
- Preparar as Almôndegas
Mistura: Numa tigela grande, misture o frango moído, o pão ralado, o ovo, o gengibre ralado, o alho, a cebolinha picada, os coentros, o sal e a pimenta. Amasse até obter uma mistura homogénea.
Moldar: Modele a mistura em pequenas bolinhas do tamanho de uma noz.
2.º Cozer (O Método Mais Limpo)
Pré-aquecimento: Pré-aqueça o forno a 190°C.
Cozer: Coloque as almôndegas num tabuleiro forrado com papel manteiga. Leve ao forno durante 15 a 20 minutos, ou até que as almôndegas estejam cozinhadas por dentro e douradas.
Método alternativo: Também pode fritá-las numa frigideira com um pouco de óleo até que fiquem bem douradas de todos os lados.
- O Molho Agridoce
Preparação: Numa panela pequena, misture o molho de pimenta doce, o molho de soja, o mel, o sumo de limão e a água.
Ferva: Aqueça em lume médio. Assim que ferver, retire do lume e deixe engrossar um pouco. - Finalização e Serviço
Glaze: Coloque as almôndegas fritas na frigideira com o molho e vire-as suavemente até que cada uma esteja coberta com o molho agridoce.
Para servir: Sirva de imediato, polvilhado com sementes de sésamo frescas e cebolinho ou coentros picados.
Dica: Sirva com arroz ou com palitos como aperitivo.
Que acompanhamento de inspiração asiática gostaria de usar com as almôndegas?