O rožteki de nozes é um clássico que nunca desilude. Macio, esfarelento, amanteigado e maravilhosamente perfumado, com nozes – exatamente o tipo que se derrete na língua e desaparece do prato mais depressa do que se consegue cozer a próxima fornada. São perfeitos para chá, café, para as festas de fim de ano e como um docinho em qualquer altura do ano.

E como prepará-los? Muito simples e rápido. Só precisa de alguns ingredientes do dia a dia e de um pouco de tempo, e terá uma obra-prima que toda a família vai adorar.

⭐ RECEITA (comente abaixo)
Ingredientes:
250 g de farinha fina
150 g de manteiga (amolecida)
80 g de açúcar em pó
100 g de nozes moídas
1 ovo
1 colher de chá de açúcar baunilhado
Uma pitada de sal
Para a cobertura:
Açúcar de confeiteiro
Açúcar de baunilha
🥄 Preparação:
Numa tigela, misture a farinha, as nozes moídas, o açúcar, o açúcar baunilhado e uma pitada de sal.

Adicione a manteiga amolecida e o ovo.

Amasse a massa até ficar homogénea, envolva-a em papel de alumínio e deixe repousar no frigorífico durante 30 minutos.

Estenda a massa em pequenos pãezinhos.

Leve ao forno a 170 °C durante aproximadamente 10-12 minutos – os pãezinhos não devem dourar.

Ainda mornos, passe-os por açúcar em pó e açúcar baunilhado.

✨ Dicas:

Pode ralar um pouco de raspa de limão sobre a massa.

Também podem ser mergulhados em chocolate.
Ficam melhores depois de um dia de maturação.