Ótimo, este é o tipo de receita fácil que todos procuram! Um biscoito de 5 ingredientes com sabor a pastelaria tem geralmente uma massa incrivelmente rica, amanteigada e fofa, onde o segredo está nas proporções certas de manteiga, açúcar e ovos.
O candidato mais provável é um clássico biscoito amanteigado americano ou uma variação de um biscoito rápido com cobertura de buttercream.
Eis uma receita que garante a qualidade de uma padaria com ingredientes mínimos:
🍪 Bolachas de 5 ingredientes: O segredo da padaria
Estes biscoitos são incrivelmente macios, quebradiços e cremosos.
🛒 Ingredientes (Os 5 Essenciais)
225 g (1 tablete) de manteiga (à temperatura ambiente, macia)
200 g de açúcar (granulado ou de confeiteiro)
1 ovo (grande, à temperatura ambiente)
1 colher de chá de extracto de baunilha (ou 1 pacote de açúcar baunilhado – o segredo do sabor!)
250 g de farinha de trigo
👩🍳 Preparação (10 minutos de trabalho)
1.º Prepare o Creme (5 minutos)
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Prepare um tabuleiro com papel vegetal.
Numa tigela grande (ou com uma batedeira), bata a manteiga amolecida com o açúcar e a baunilha até obter uma mistura leve, cremosa e fofa. Esta etapa é crucial para conseguir uma textura de confeitaria!
Adicione o ovo e bata até incorporar completamente. Raspe as laterais da taça.
2.º Prepare a Massa (3 minutos)
Adicione a farinha gradualmente à mistura de manteiga e açúcar.
Misture apenas até a farinha desaparecer e ficar com uma massa macia e espessa. Importante: Não misture demasiado ou os biscoitos ficarão borrachudos!
3.º Modele e Coza (2 minutos)
Utilize uma colher pequena ou uma colher de gelado para colocar pequenas porções da massa no tabuleiro. Deixe bastante espaço entre elas.
Dica: Para um aspeto profissional, pressione ligeiramente a parte superior da massa com um garfo ou polvilhe com açúcar cristal.
Leve ao forno durante 8 a 12 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar, mas o centro ainda esteja macio.
Deixe arrefecer na assadeira durante 5 minutos e, em seguida, transfira para uma rede.
Com o seu interior macio e sabor amanteigado, este biscoito sabe mesmo a biscoito de padaria!
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