O pão de laranja (ou bolo de laranja) suculento é um verdadeiro clássico, e o segredo está na raspa de laranja fresca e numa calda ou glacé de laranja após a cozedura, o que garante que a massa se mantém suculenta.

Aqui está uma receita para um pão de laranja extra suculento e fácil de fazer, que não requer amassado!

🍊 Pão de Laranja Suculento (Bolo de Laranja)
Esta receita utiliza óleo em vez de manteiga, o que ajuda a reter a humidade e a suculência.

📋 Ingredientes
I. A Massa
Ingredientes Quantidade Observação
Farinha de trigo (sem tempero) 300 g
Açúcar 200 g
Fermento em pó 2 colheres de chá
Sal 1/2 colher de chá
Ovos 3 unidades (tamanho L)
Óleo de girassol 1 dl Ou outro óleo neutro.

Sumo de laranja fresco 1 dl
Cascas de laranja 1 colher de chá (raladas) As cascas de uma laranja sem tratamento!
Extrato de baunilha 1 colher de sopa
II. Calda de Laranja (O Segredo para a Suculência)
Ingredientes Quantidade Observações
Sumo de laranja fresco 1 dl

Açúcar 50 g
🛠️ Preparação
I. Preparação da Massa
Preparação: Pré-aqueça o forno a 175 °C (coza por cima e por baixo). Unte e polvilhe com farinha uma forma de pão retangular (25 x 12 cm).

Ingredientes secos: Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
Ingredientes líquidos: Noutra tigela, misture os ovos, o óleo, o sumo de laranja, a raspa de laranja e o extracto de baunilha.

Montagem: Deite a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa com uma colher de pau ou espátula até ficar homogéneo. Não misture demasiado ou a massa ficará dura! II. Cozer: Verta a massa na forma e leve ao forno durante 50 a 60 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o centro está cozido.
I. Preparação da Calda
Cozedura: Enquanto a massa coze, prepare a calda. Numa panela pequena, misture o sumo de laranja e o açúcar.

Espessamento: Leve ao lume e, de seguida, deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 3 minutos, até que o açúcar se dissolva e a calda engrosse ligeiramente. Retire do lume e mantenha quente.
III. Suco
Furar: Retire o pão quente do forno. Deixe-o na forma e fure a superfície com um palito ou um garfo.
Regue: Deite lentamente a calda de laranja quente sobre a massa em várias porções, certificando-se de que a absorve completamente.
Arrefecimento: Deixe o pão arrefecer completamente na forma antes de o desenformar com cuidado. Durante este tempo, a calda irá firmar completamente, criando uma textura húmida e suculenta. Dica extra (Glacê de Laranja): Se quiser glacear o pão, misture 100 g de açúcar em pó com 2 a 3 colheres de sopa de sumo de laranja fresco e espalhe sobre o pão completamente frio