Parece um bolo perfeitamente delicioso, nostálgico e fácil! A combinação de Fanta (ou qualquer refrigerante de laranja) resulta numa massa leve, húmida e arejada que combina maravilhosamente com o sabor doce e cítrico da tangerina e a rica cobertura de creme de baunilha. Este bolo é muitas vezes chamado de Fanta-Kuchen ou bolo de refrigerante de laranja na Alemanha.

Eis uma receita simples para um bolo de Fanta leve e arejado, ideal para uma forma de 23 x 33 cm.

🍊 Bolo de Fanta Leve e Arejado com Tangerina
Este bolo é tradicionalmente confecionado numa forma grande, facilitando o serviço em festas.

I. Base do bolo
Ingredientes Quantidade Observações
Farinha de trigo 300 g (2 1/4 chávenas) Peneirada.

Açúcar granulado 250 g (1 1/4 chávenas)
Ovos grandes 4 inteiros À temperatura ambiente.

Óleo vegetal 150 ml (aproximadamente 2/3 chávenas) Óleo neutro (canola, girassol).

Refrigerante Fanta (laranja) 200 ml (aproximadamente 3/4 chávenas) Deve estar à temperatura ambiente e com gás.
Fermento em pó 2 colheres de chá
Extrato de baunilha 1 colher de chá
Instruções: Bolo
Preparação: Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F). Unte e polvilhe com farinha uma forma de 23 x 33 cm ou forre com papel vegetal.

Ingredientes líquidos: Numa tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara, espessa e fofa (cerca de 5 minutos). Incorpore o óleo e a baunilha.

Ingredientes secos: Noutra tigela, misture a farinha e o fermento em pó.

Mistura: Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, misturando apenas até ficar homogéneo. Não misture demasiado!
Adicione o refrigerante: Adicione o refrigerante Fanta (ou refrigerante de laranja) aos poucos, mexendo sempre. A massa ficará líquida e aerada.

Cozer: Verta a massa na forma preparada. Leve ao forno durante 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Arrefecimento: Deixe o bolo arrefecer completamente na forma.

II. Creme e Cobertura
Ingredientes Quantidade Observações
Natas frescas 500 ml (2 chávenas) Bem gelado.

Estabilizante para chantilly (Sahnesteif, opcional) 1 embalagem Altamente recomendado para manter o formato.

Açúcar baunilha 2 pacotes (2 colheres de chá) Ou use 1/4 de chávena de açúcar em pó + 1/2 colher de chá de essência de baunilha.

Tangerinas em calda 2-3 latas (aproximadamente 300 g de peso líquido/unidade) Importante: Escorra bem as tangerinas.
Preparação: Chantilly
Creme batido: Numa tigela fria, bata as natas, o açúcar baunilhado e o estabilizante para chantilly (se usar) até obter picos firmes.

Cobertura: Espalhe o chantilly de baunilha uniformemente sobre a base do bolo já fria.

Disposição das tangerinas: Distribua cuidadosamente os gomos de tangerina bem escorridos sobre a camada de creme.

III. Finalização (glacé opcional)
Para uma finalização tradicional, pode fazer um glacé simples com o sumo de tangerina:

Glaçagem: Misture 1 chávena do sumo de tangerina reservado com 1 colher de sopa de amido de milho e 2 colheres de sopa de açúcar.

Espessamento: Leve a mistura a ferver numa panela pequena, mexendo sempre, até engrossar e formar um glacé transparente.

Arrefecimento: Deixe o glacé arrefecer durante cerca de 5 minutos, até ficar morno, mas não quente.

Regar: Com cuidado, verta ou regue o glacé sobre as camadas de tangerina e creme.

Arrefecimento: Leve o bolo pronto ao frigorífico durante pelo menos 1 hora antes de servir, para que o creme fique firme.

Desfrute deste bolo fácil e divertido!

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