Se gosta de sobremesas caseiras rápidas e perfumadas que não exigem forno ou massa complicada, então vai definitivamente adorar esta receita. Estes caracóis de maçã na frigideira são fofos, perfumados e perfeitamente equilibrados – perfeitos para o pequeno-almoço, um lanche ou um café da tarde. Além disso, têm um cheiro tão bom a canela e maçã que se adormece imediatamente depois de os comer!

🧺 Ingredientes:
150 ml de kefir (ou iogurte natural)
1 ovo
3 colheres de sopa de açúcar
½ colher de chá de sal
330 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 maçãs (de preferência doces e sumarentas)
Um pouco de óleo para fritar
Opcional: canela, açúcar baunilhado, açúcar em pó para polvilhar
👩‍🍳 Modo de preparação:
1️⃣ Numa tigela, bata os ovos com o açúcar e o sal até os cristais de açúcar se dissolverem.

2️⃣ Adicione o kefir e misture bem.

3️⃣ Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e faça uma massa macia e ligeiramente pegajosa.

4️⃣ Cubra com papel de alumínio ou um pano e deixe repousar durante 15 minutos.

5️⃣ Entretanto, descasque as maçãs, retire-lhes os caroços e corte-as em cubos pequenos.
6️⃣ Estenda a massa num rolo enfarinhado, formando um retângulo fino.
7️⃣ Distribua as maçãs uniformemente por toda a superfície – pode polvilhá-las com um pouco de canela ou açúcar baunilhado.
8️⃣ Enrole a massa formando um rolo e corte-o em pedaços mais pequenos (com cerca de 2 cm de largura).

9️⃣ Aqueça um pouco de óleo numa frigideira e frite os caracóis de ambos os lados até ficarem dourados.

🍯 Para servir:
Polvilhe os caracóis ainda mornos com açúcar em pó – ou prepare um molho de iogurte com um pouco de mel e canela.

O resultado? Caracóis de maçã macios, perfumados e ligeiramente crocantes, com o mesmo sabor dos da avó.

As crianças vão adorar – e os adultos também.

💡 Dica:
Para uma opção mais saudável, utilize farinha de espelta e frite os caracóis numa frigideira de cerâmica. Ficam igualmente saborosos, só que um pouco mais leves.

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