Ah, sim! Os Triplos Bolachas de Chocolate com M&M’s são os reis das bolachas! Estes biscoitos são densos, macios, recheados com chocolate derretido e M&M’s crocantes.

Eis uma receita que garante que os biscoitos ficarão grossos e macios, sem se espalharem.

🍪 Receita de Bolachas Triplas de Chocolate com M&M’s
Esta receita rende cerca de 18 a 20 bolachas grandes.

I. Ingredientes
Ingredientes Quantidade Observação
Farinha de trigo (farinha fina comum) 300 g É importante medir com precisão!

Cacau em pó 60 g Sem açúcar, escuro, tipo holandês (cacau holandês).

Bicarbonato de sódio 1 colher de chá
Sal ½ colher de chá
Manteiga 230 g Macia, à temperatura ambiente.

Açúcar granulado 100 g
Açúcar mascavado 150 g O açúcar mascavado é o segredo da textura macia!

Ovos 2 unidades (grandes) À temperatura ambiente.

Extrato de baunilha 1 colher de chá
Pepitas de chocolate 150 g Chocolate meio amargo ou amargo.

Confeitos M&M 150 g
II. Preparo
1.º Preparar os ingredientes secos
Numa tigela média, peneire a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.

2.º Creme de manteiga
Numa tigela grande ou na batedeira, bata a manteiga amolecida com o açúcar granulado e o açúcar mascavado (cerca de 2 a 3 minutos) até obter um creme leve e fofo.

Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Por fim, incorpore o extrato de baunilha.
3.º Preparando a Massa
Adicione lentamente a mistura seca à mistura de manteiga em porções e misture a baixa velocidade até incorporar (não misture demasiado!).
Incorpore à mão a maior parte das pepitas de chocolate e dos M&Ms. Reserve um pouco para a decoração.

4.º Moldar e Arrefecer (O Segredo para Cookies Grossos!)
Molde a massa em bolas grossas com cerca de 5 a 6 cm de diâmetro (cerca de 3 colheres de sopa de massa por bola).

Arrefecimento: Coloque as bolas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos, ou até algumas horas. Esta etapa é essencial para evitar que se espalhem durante a cozedura.

Assando
Pré-aqueça o forno a 175 °C (sem ventilador).

Coloque as bolas de massa num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, espaçando-as bem (cerca de 6 a 8 cm).
Pressione os M&Ms reservados sobre as bolinhas para dar um aspeto bonito aos biscoitos.
Leve ao forno durante cerca de 10 a 12 minutos. As bordas dos biscoitos devem estar firmes, mas o centro pode ainda parecer cru e fofo.
Retire do forno e deixe arrefecer no tabuleiro durante 10 minutos! Isto fará com que o centro fique mais firme e os biscoitos mais macios.
Desfrute desta experiência de chocolate! Gostaria de uma receita para o clássico biscoito americano com pepitas de chocolate sem cacau em pó?