É Torta de Batata com Presunto Assado e Mussarela, tem como ingredientes estrela o presunto cozido e uma deliciosa mussarela.
Esta preparação pode ser apreciada num jantar em família, no doce lar, para partilhar com amigos ou até como aperitivo; porque é simples e tem um preparo simples, o que podemos conseguir com elementos que normalmente se encontram em casas de família.
É um prato que as crianças adoram comer regularmente e ao mesmo tempo tem a vantagem de poder prepará-lo e comê-lo no dia seguinte ou na semana seguinte.
Ingredientes
- 600 gr de batatas
- 100 gr de Farinha 00
- 1 colher de chá de fermento para pizza
- 1 ovo
- 80 gr de queijo Parmigiano Reggiano
- 200 gr de mussarela
- 100 gr de presunto cozido
- Azeite de oliva
Preparação de Bolo de Batata com Presunto e Mussarela
- Retire a casca das batatas, enxágue-as e corte-as em pequenos pedaços, colocando-as numa panela com água fria e sal.
- Esperar ferver pode demorar cerca de 20 minutos, depois coe para uma tigela, acrescente sal e uma pitada de azeite e amasse até atingir a consistência de um purê clássico.
- Deixe esfriar completamente e depois acrescente o ovo e o parmesão. Tente deixar tudo um tanto homogêneo.
- Quando as batatas estiverem em temperatura ambiente, acrescente a farinha, o fermento e o orégano a gosto e mexa tudo.
- Pegue uma forma de pizza ou de torta de 20cm de diâmetro e unte com manteiga. Cubra a mistura com as batatas e faça pequenas bordas de aproximadamente um centímetro.
- Coloque por cima da mistura a mussarela cortada em cubos e o presunto cozido cortado em tiras.
- Adicione um pouco de óleo à superfície e leve ao forno a 180 graus por 20 a 30 minutos até que o topo esteja bem cozido ou dourado.
- Depois de assada a batata na torta e a mussarela cozida, retire o prato do forno e deixe a receita descansar para esfriar, o tempo de descanso é de aproximadamente 15 minutos. Depois disso, corte em partes iguais e sirva. A partir daí, aproveite!
- Este bolo de batata com presunto cozido e mussarela é uma receita muito fácil e prática. Dos quais você pode fazer mais de um ao mesmo tempo e congelar durante a semana. Um dos benefícios desta receita é que você pode recheá-la ou combiná-la com outros elementos como espinafre e fica uma delícia, mesmo comendo fria no dia seguinte.