Este é o verdadeiro clássico de Natal, a Bola de Bolacha de Gengibre! E o melhor: de acordo com a maioria das receitas, pode ser feita sem cozer, o que significa que terá a magia em 15 minutos.
Eis uma receita simples e saborosa que também é perfeita para reaproveitar biscoitos de gengibre de Natal que sobraram (ou biscoitos simples).
🎄 Bolas de Bolacha de Gengibre (Sem Cozer)
I. Ingredientes
Ingrediente Quantidade Observação
Bolachas trituradas (ex.: bolachas domésticas) 25 g Também pode usar bolachas de gengibre!
Açúcar de confeiteiro 10 g
Açúcar baunilha 1 pacote
Cacau em pó sem açúcar 2 colheres de sopa (peneirado)
Mistura de especiarias para biscoitos de gengibre 2 colheres de chá (peneirado)
Rum 1 colher de sopa Ou essência de rum/sumo de laranja
Margarina/Manteiga 12,5 g Temperatura ambiente, macia
Leite Aprox. 0,5 dl (quanto a massa absorver)
Para enrolar: Nozes moídas, cacau em pó ou coco ralado
II. Preparo
Mistura: Numa tigela grande, misture os biscoitos triturados, o açúcar em pó, o açúcar baunilhado, o cacau em pó e a mistura de especiarias para pão de gengibre. Misture bem.
Adicionar os sabores: Adicione a margarina/manteiga amolecida e o rum (ou sabor a rum/sumo de laranja). Comece a amassar.
Montagem: Adicione o leite aos poucos até obter uma massa bem sovada, macia, mas não pegajosa. Cerca de 0,5 dl (cerca de 100 ml) deve ser suficiente.
Modelagem: Com as mãos húmidas (para que a massa fique menos pegajosa), molde bolinhas do tamanho de uma noz.
Enrolar: Passe as bolinhas pela cobertura que preferir (nozes moídas, cacau em pó, coco ralado ou as restantes bolachas trituradas misturadas com um pouco mais de especiarias para pão de gengibre).
Arrefecimento: Coloque no frigorífico durante pelo menos 1 hora para que a margarina endureça e as bolinhas fiquem mais firmes. Dica: Se tiver biscoitos de gengibre duros de Natal que sobraram na caixa, triture-os e substitua os biscoitos! E em vez de rum, um pouco de geleia de alperce também pode ajudar a dar um verdadeiro sabor natalício.
Desfrute desta delícia rápida e festiva! Gostaria de ter outra receita de sobremesa sem forno perfeita para a mesa de Natal?