A massa de pizza caseira dá- lhe a beleza desta vida, de poder entreter a família ou os nossos amigos mais próximos com uma boa comida italiana caseira e aqui vamos mostrar-lhe uma receita para que consiga em pouco tempo uma massa de pizza caseira , com consistência e sabor rico. É muito leve porque contém apenas 2 g de levedura de cerveja e é fácil de amassar. A massa da pizza assa na hora e você terá pizzas com a borda levantada e poderá digeri-las facilmente.
Preparação 40 minutos – Cozimento 35 minutos – Rende 4 porções
Receita de massa de pizza caseira
Ingredientes para massa de pizza
- 500g Farinha
- 350 ml de água doce
- 8 g de sal (uma colher de sopa)
- 2 g de fermento de cerveja
- 50 g de farinha de trigo integral (opcional)
Como fazer massa de pizza caseira com rapidez e facilidade
Pegamos o fermento e dissolvemos em um pouco de água e adicionamos uma colher de sopa de farinha. Fazemos descansar e assim que começarem as bolhas podemos utilizá-lo.
Colocamos em uma panela grande: Toda a água, a farinha e começamos a amassar. Sirva o fermento na água.
À medida que a massa fica mais consistente. Enquanto continuamos com a massa. Adicione farelo ou farinha de trigo integral para dar maior digestibilidade. Com tudo isso continuamos amassando até a massa atingir uma boa consistência. Durante este processo, adicione também sal a gosto.
Quando a massa estiver bem trabalhada (ou seja, obtida uma boa consistência), pegue-a e coloque-a em um recipiente ou tigela. Cubra com um prato ou filme plástico (cerca de 25 minutos aprox.)
Assim que a massa crescer (estimado em cerca de 25 minutos), divida-a em pedaços de 250 g. Pegue uma forma de pizza ou assadeira, tempere com um pouco de farinha e estique bem. Corte e coloque alguns pedaços de mussarela , depois espalhe o molho de tomate e um pouco de orégano a gosto. Asse a 180 graus por 20-30 minutos e sirva a pizza quente e fibrosa.
Graças ao pouco fermento e farelo, a pizza ficará leve e digerível.