Se precisa de um bom molho para acompanhar todos os tipos de alimentos, recomendamos estas 7 receitas de molho de alho. Seu sabor é tudo que você precisa para um delicioso almoço ou jantar.

Além do sabor único, proporciona um aroma suave e forte ao mesmo tempo. Graças à sua textura cremosa, adapta-se a qualquer tipo de receita.

Veja o que você precisa para fazer essas 7 receitas de molho de alho:

1) Molho de alho simples e caseiro

Este é um dos mais rápidos e fáceis de preparar, você só precisa de um liquidificador e destes ingredientes (pode ser feito manualmente, mas leva mais tempo):

Ingredientes

• 1 xícara de leite frio
• 3 dentes de alho
• Óleo c/n
• Sal a gosto
• Orégano a gosto

Modo de preparação

1- No liquidificador colocamos o leite e colocamos para funcionar no mínimo.

2- Em seguida adicionamos o óleo, despejando-o em um fio. Você notará como aos poucos vai adquirindo uma textura cremosa.

3- Para finalizar acrescentamos o sal a gosto (recomendo 2 colheres de chá), 1 colher de orégano e os dentes de alho. Continuamos batendo em velocidade média até que tudo esteja integrado e atinja a textura desejada.

2) Molho de churrasco

Agora partimos da base do molho anterior. É basicamente o mesmo, mas adicionaremos alguns ingredientes extras para torná-lo perfeito para acompanhar carnes.

Ingredientes

• 1 xícara de leite frio
• 3 dentes de alho
• Páprica defumada a gosto
• Sal, pimenta preta e orégano a gosto
• Óleo c/n

Modo de preparação

1- O modo de preparo é o mesmo da receita anterior, a única coisa que muda é que no final quando colocarmos o molho em um recipiente devemos adicionar o colorau e a pimenta e misturar muito bem com uma colher.

3) Com creme de leite

Se procuramos algo mais cremoso, podemos adicionar um pouco de creme. Isso fica muito bom em todos os tipos de carne, mas é mais perceptível em carnes brancas como frango ou peixe (neste caso usa-se uma batedeira, mas você pode fazer isso facilmente à mão).

Ingredientes

• 1 xícara de leite frio
• 3 dentes de alho
• 1 caixa de creme de leite
• Suco de 1/2 limão
• Óleo
• Sal, alecrim e orégano a gosto

Modo de preparação

1- No copo da batedeira, adicione os dentes de alho e amasse rapidamente. Enquanto isso, adicionamos o creme de leite e o suco de limão.

2- Em seguida adicionamos o óleo em forma de fio enquanto misturamos até atingir a textura desejada.

3- Próximo passo, adicionamos os temperos.

4- Por fim misturamos mais um pouco e agora podemos colocar em um recipiente e deixar descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.

Damos esse tempo para que o creme absorva todos os aromas e sabores dos temperos. Você também pode usá-lo assim que terminar de misturar.

4) Molho verde

Todos sabemos que a mistura entre alho e salsa é uma das melhores. Neste caso não foge à regra, pois além de lhe conferir um sabor incrível, lhe dará uma cor verde bastante marcante.

• 1 xícara de leite frio
• 3 dentes de alho
• 1 caixa de creme de leite
• Suco de 1/2 limão
• Óleo
• Salsa a gosto
• Sal e orégano a gosto

Modo de preparação

1- No liquidificador, adicione os dentes de alho, o suco de limão e as natas. Misture até que os ingredientes estejam misturados.

2- Em seguida juntamos a salsa (continuando a bater). A ideia é que você adicione a quantidade que quiser, pois quanto mais salsa colocar, mais verde ficará o molho.

3- A seguir adicionamos o óleo até atingir a textura desejada.

4- Por fim, damos mais 1 minuto para misturar e o molho está pronto para servir.

5) Para hambúrguer

Não há nada mais delicioso do que um delicioso hambúrguer caseiro, porque não acompanhá-lo com um bom molho de alho que é perfeito para esta receita.

Ingredientes

• 4 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão verde
• 1 xícara de leite
• 1/2 litro de óleo
• Sal a gosto

Modo de preparação

1- No liquidificador, adicione todos os ingredientes e bata até que todos os ingredientes estejam bem triturados.

2- Para finalizar vamos despejando o óleo aos poucos até obter um creme.

6) Para bifes e carnes grelhadas

Sem dúvida, a carne grelhada é um dos melhores preparos. Agora, quando queremos dar um sabor extra com tipos de molhos, estes têm que acompanhar e não encobrir o sabor da carne. Portanto, este molho é especialmente para esta situação.

Ingredientes

• 5 dentes de alho
• 1/2 xícara de azeite
• Uma pitada de sal
• 1 batata cozida

Modo de preparação

1- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos em velocidade média.

2- Retire a carne ou o bife do cozimento (deve estar bem suculento), e com a ajuda de um pincel espalhe todo o molho sobre a carne.

3- Para finalizar mandamos de volta para a grelha e deixamos cozinhar a gosto.

7) Com maionese

Para os amantes de maionese, este molho é o melhor que existe. Dá um pouco mais de trabalho em comparação com os outros, mas vale totalmente a pena.

Ingredientes

• 1 cabeça de alho
• Sal e pimenta preta
• Óleo c/n
• Folha de alumínio c/n
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de sopa. Terrinas de maionese
• 100ml. leite

Modo de preparação

1- Para começar cortamos a cabeça do alho como vemos na imagem a seguir

2- Deitamos um pouco de azeite por cima e polvilhamos sal e pimenta-do-reino.

3- Por fim embrulhamos com papel alumínio e levamos ao forno por 15 minutos em fogo médio.

4- Depois de cozido, deixamos esfriar no mesmo papel por pelo menos 20 minutos.

5- No liquidificador, coloque o creme de leite, a maionese, os dentes de alho (pode espremer a cabeça e eles saem facilmente) e bata.

6- Por fim, misture bem este molho até obter uma textura pastosa.

E estas são as 7 receitas de molho de alho, simples mas tão deliciosas que acompanham qualquer tipo de comida. Lembre-se que estas receitas podem ser alteradas ao seu gosto, podendo adicionar ou retirar o que quiser.