Hoje veremos como fazer uma deliciosa Doce de Abóbora, alimento rico em propriedades nutricionais e fonte natural de antioxidantes, entre outras contribuições. Portanto, nada melhor do que incorporá-lo em nossos cafés da manhã ou lanches todos os dias. Ideal para os fãs de compotas de fruta que não podem faltar nas torradas ou mesmo para rechear croissants.
Geléia de abóbora caseira
Além disso, o Zapallo Jam tem um sabor muito interessante que combina perfeitamente com algumas receitas doces. Também acompanha receitas salgadas onde é incorporado de forma gourmet, por isso temos à nossa disposição uma compota caseira delicada e suave. Sem mais delongas, vejamos a seguir os ingredientes necessários e todo o preparo deste doce de abóbora:
Receita fácil de doce de abóbora caseiro (ingredientes)
- 1 kg. de Zapallo
- 500 gr. de Açucar
- c/n essência de baunilha
Como fazer doce de abóbora (Preparação)
- Começamos descascando a abóbora e cortando-a em pedaços de pelo menos 1 centímetro.
- Aí colocamos em uma panela e pesamos metade da quantidade de açúcar da abóbora.
- Isto é, se tivermos 1 kg. de abóbora, acrescentamos os 500 gr. de açúcar e também adicionamos um pouco de essência de baunilha.
- Nesta etapa tudo depende de como gostamos da geléia, se quisermos mais grossa colocamos a panela para aquecer em fogo moderado. Se gostarmos mais solto ou mais leve, podemos adicionar 2 xícaras de água.
- Quando ferver, baixamos o fogo e deixamos cozinhar, quanto mais tempo cozinhar, mais saboroso fica. Uma sugestão seria 1 hora em fogo baixo, lembre-se que quando quente o doce fica mais líquido mas à medida que esfria vai começando a engrossar.
- Quando vemos que o ponto desejado foi alcançado, desligamos o fogo e deixamos esfriar e depois transferimos para um recipiente previamente esterilizado.
Agora estamos prontos para saborear este delicioso doce caseiro de abóbora!
Dicas para fazer geléia de abóbora
- Para dar mais sabor e aroma a esta geléia caseira, podemos usar, se não tivermos essência de baunilha, pode substituir por suco e raspas de limão. Também com laranja.
- Lembremos, se vamos fazer uma grande quantidade de geléia, devemos seguir alguns passos anteriores para conservar adequadamente o produto. Tem a ver com esterilizar os potes com tampa hermética e aspirar a compota, tudo se quisermos que dure mais tempo em perfeito estado.