A batata-doce, ou inhame, é incrivelmente saudável, mas, como qualquer alimento, é bom saber algumas informações importantes para tirar o máximo partido dela.

8 factos importantes sobre a batata-doce
Rica em vitaminas: A batata-doce é uma excelente fonte de vitamina A, essencial para a saúde dos olhos e para a imunidade. É também rica em vitamina C e vitaminas do complexo B.

Baixo índice glicémico: Ao contrário da batata comum, a batata-doce tem um baixo índice glicémico. Isto significa que o açúcar é libertado na corrente sanguínea mais lentamente após o consumo, o que é benéfico para os diabéticos.

Ajuda na digestão: É rica em fibra, o que promove uma digestão saudável e ajuda a prevenir a obstipação.

Promove a saúde da pele: Graças aos seus antioxidantes e vitamina C, ajuda a manter a pele com um aspeto jovem e saudável.

Bom para o coração: Contém potássio, que ajuda a regular a pressão arterial e a manter a saúde cardíaca.
Fácil de preparar: A batata-doce pode ser cozida, assada, grelhada ou salteada. Combina muito bem com pratos salgados e doces.

Naturalmente doce: O seu sabor adocicado torna-a um substituto ideal para outros acompanhamentos menos saudáveis.
Repleto de betacaroteno: A sua cor alaranjada deve-se ao betacaroteno, que é convertido em vitamina A no organismo.
Embora a batata-doce seja muito saudável, deve ser consumida com moderação como parte de uma dieta equilibrada. Espero que esta informação ajude.