Se existe uma sobremesa simples e deliciosa é o pudim. Sem dúvida, logo de cara pode parecer que envolve uma preparação complexa, mas não. Com doce de leite, creme e até chocolate, o super expresso dessa receita vai te conquistar.

Aqui vou compartilhar com vocês uma receita infalível para que você possa fazer seu próprio pudim expresso, em não mais nem menos que 4 minutos, usando apenas uma panela e fica espetacular.

Primeiro vamos listar os ingredientes que você precisará:

• 4 ovos
• 1/2 litro de leite
• 100 gramas de açúcar.

Preparação:

• A primeira coisa que você deve fazer é bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e com consistência cremosa. Aos poucos vá acrescentando o leite e quando terminar integre tudo muito bem. A mistura deve ficar homogênea e sem grumos.
• Para assar você vai precisar de uma forma bem resistente ao calor, onde primeiro fará um caramelo para evitar que o preparo grude.
• Para o caramelo você só precisará adicionar 4 a 6 colheres de açúcar, que você vai cozinhar em fogo bem baixo até derreter completamente e ficar com a cor dourada. Por cima desse caramelo coloquei o preparo do pudim.
• Depois, em uma panela rápida, você vai colocar 1 cm de água no fundo, e vai colocar a forma, coberta com papel alumínio, para cozinhar em fogo baixo. Assim que começar a sair vapor, conte 4 minutos e desligue o queimador.
• O segredo é não destampar a panela, se ainda houver vapor dentro, pois é esse calor que vai cozinhar o pudim.
• Quando verificar que não sai mais vapor e que a temperatura caiu, retire o recipiente de dentro da panela e desenforme o pudim.

Pontas

• Uma dica, não indicada para os ansiosos claro!, é deixar o preparo esfriar para conseguir maior consistência e para que os sabores se integrem melhor.
• Você pode acompanhar com 1 (ou várias) colheres de doce de leite, ou chantilly, ou chocolate derretido. Ou você também pode juntar todos ao mesmo tempo, se a sua intenção for fazer dessa sobremesa algo bem saboroso e consistente.
• Como você verá, é uma receita muito simples e, acima de tudo, super expressa para que você não pense mais nela e se sinta incentivado a prepará-la.