As trufas são ótimas para quando você tem convidados inesperados ou se você apenas deseja algo doce, mas não tem vontade de cozinhar. É como ter uma explosão de doçura em apenas uma mordida, tornando-se o lanche perfeito para quem gosta de doces. Essas trufas brancas parecem elegantes, têm um sabor delicioso e, o melhor de tudo, você só precisa de três ingredientes (wafers de baunilha, chocolate branco e coco ralado) para prepará-las! Triture os biscoitos de baunilha e misture com o chocolate derretido, faça bolinhas e passe pelo coco ralado. É rápido e fácil. É fácil personalizar a receita ao seu gosto, por isso não deixe de conferir nossas sugestões abaixo!
Ingredientes da trufa branca
Wafers de baunilha – Use qualquer marca de seus wafers de baunilha favoritos
Chocolate Branco: Use chocolate de alta qualidade
Coco seco – certifique-se de usar coco sem açúcar
Como fazer trufas brancas
Para preparar a mistura de trufas, comece por esmagar as bolachas de baunilha. Você pode fazer isso com um processador de alimentos ou colocá-los em um saco plástico e esmagá-los com um rolo. Transfira as migalhas para uma tigela grande.
Derreta o chocolate branco e misture com as migalhas de wafer.
Pegue uma colher de sopa da mistura de trufas e faça uma bola. Passe no coco desidratado. Continue até que toda a mistura de trufas seja usada.
Como derreter chocolate branco
Você pode facilmente derreter o chocolate branco no micro-ondas. Coloque o chocolate em uma tigela que possa ir ao micro-ondas e leve ao micro-ondas por 20 segundos na potência 100% (ou 30 segundos na potência 50%). Mexa e repita o processo até que todo o chocolate tenha derretido.
Sugestões
Para evitar que a mistura grude nas mãos, esfregue as mãos com um pouco de óleo de coco antes de formar as trufas.
Se você mora em uma área quente, as trufas podem estar muito moles. Nesse caso, você pode transferir essa mistura para um prato grande e deixar esfriar na geladeira por cerca de 2 horas.
Para fazer trufas do mesmo tamanho, use uma colher pequena de sorvete para medir as porções.
Em vez de cobrir as trufas com coco ralado, polvilhe-as com mais chocolate branco derretido e polvilhe-as com morangos liofilizados.
Aqui estão algumas outras ideias:
mirtilos liofilizados chips de arco-íris pedaços de chocolate chocolate ralado nozes picadas
Para adicionar textura, adicione mini gotas de chocolate branco à mistura de trufas antes de enrolar em bolas. Você também pode jogar com outros plugins. Experimente nozes picadas, cranberries ou até pedaços de doces.
Dê às trufas um toque de gemada adicionando rum, conhaque ou extrato de uísque e polvilhando as trufas com uma pitada de noz-moscada.
Como armazenar trufas brancas
As trufas brancas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Você pode congelar trufas brancas?
As Trufas Brancas também podem ser congeladas. Coloque em uma assadeira e congele por 2 horas. Em seguida, transfira para um saco Ziploc e congele por até 3 meses. Deixe amolecer em temperatura ambiente antes de comer.
ingredientes
bolachas de baunilha
200g
chocolate branco
200g
coco seco
40g
Transfira os wafers para um Ziploc grande (ou outro saco plástico que possa ser fechado novamente).
Use um rolo para esmagar as bolachas até que estejam bem.
Transfira as migalhas de wafer para uma tigela grande.
Despeje o chocolate derretido sobre as migalhas de wafer.
Use uma colher ou espátula para misturar o chocolate e as migalhas até que estejam totalmente combinados.
Pegue pequenas porções da mistura e forme bolinhas.
Passe no coco desidratado.
