Ingredientes:
Tomate
Sal Vinagre de
vinho branco, tinto ou maçã Azeite
de girassol
Azeite
Alcaparras
Hortelã
Alho Pimenta a gosto Preparação: Corte os tomates em três partes (ou duas se forem pequenas), cubra com sal e vinagre e deixe-as secar ao sol (em rede). Gire-os durante este procedimento. Quando os tomates estiverem completamente secos, lave-os e deixe-os secar. Em seguida, em uma tigela, misture o molho, misture e encha os frascos. Finalmente, combine os dois tipos de óleo. Deixe os frascos descobertos por 8 a 10 horas para que o ar necessário escape, depois você pode fechá-los novamente.