Além de ser delicioso, é rico em fibras e frutas, o que o torna uma escolha saudável. Além disso, pode ser feito com antecedência, pelo que só precisa de o colocar no forno de manhã!

Papa de aveia assada com maçã e banana: um pequeno-almoço preferido no fim de semana 🍎🍌
Esta receita rende cerca de 4 a 6 porções.

Ingredientes:

2 chávenas (cerca de 180 g) de flocos de aveia (grossa ou fina, mas a grossa dá a melhor textura)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/4 de colher de chá de noz-moscada moída (opcional, mas combina muito bem com as maçãs)
1/4 de colher de chá de sal
2 bananas maduras, esmagadas com um garfo (quanto mais maduras forem as bananas, mais doces ficarão os biscoitos)

1 maçã grande, descascada, sem caroço e cortada em cubos pequenos (ou ralada)
2 chávenas (500 ml) de leite (também pode ser leite vegetal, por exemplo, amêndoa, aveia, arroz)
1/4 de chávena (60 ml) de xarope de ácer ou mel (ajuste a gosto, dependendo da doçura das bananas)
1 ovo grande
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
2 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo de coco derretido (mais um pouco para untar o tabuleiro)
Extras opcionais:

Meia chávena de nozes ou pecãs picadas
Meia chávena de frutos secos (passas, arandos secos)
Banana ou maçã fatiada extra para decoração por cima
Iogurte, chantilly ou xarope de ácer/mel extra para servir
Preparação:

Preparações:
Pré-aqueça o forno a 190°C (ventilador 170°C).
Unte com manteiga ou sopre aprox. Uma tarteira de 20×20 cm (ou uma forma de tarte média).
Misturando ingredientes secos:
Numa tigela grande, misture a aveia, o fermento, a canela, a noz-moscada (se usar) e o sal.
Se utilizar nozes ou frutas secas, adicione-as agora e misture.
Misturando ingredientes húmidos:
Noutra tigela, esmague as bananas com um garfo. Adicione os ovos batidos, o leite, o xarope de ácer (ou mel), o extrato de baunilha e a manteiga derretida (ou óleo de coco). Misture até ficar homogéneo.
Compilação:

Adicione a maçã cortada em cubos à mistura húmida.
Deite a mistura húmida na aveia seca e misture bem até que todas as partes secas estejam húmidas.
Deite a mistura na assadeira preparada e alise a superfície. Se preferir, pode adicionar mais bananas fatiadas ou fatias de maçã por cima como decoração.
Cozimento:

Leve ao forno pré-aquecido durante 35-45 minutos ou até que a parte superior esteja dourada e a aveia firme. Um palito inserido no centro provavelmente não sairá completamente limpo, mas a massa não deve ficar líquida.
Porção:
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco (5-10 minutos).
Pode servi-lo quente com iogurte natural, um pouco mais de xarope de ácer ou até uma bola de gelado de baunilha se o oferecer como uma verdadeira sobremesa!