Pela imagem, parece que estamos a ver uma cereja. Quando pensa neste fruto, as palavras “apenas 2 INGREDIENTES e SEM AÇÚCAR!” vêm à mente. O termo refere-se provavelmente a uma receita de cereja muito simples e sem açúcar.
Como as cerejas são doces por si só, geralmente não é necessário adicionar açúcar, especialmente se estiverem frescas e maduras.
Eis uma possível receita que tem apenas 2 ingredientes e é isenta de açúcar (se confiarmos na doçura das cerejas):
Doce (ou molho) de cereja simples e sem açúcar
Ingredientes:
Cerejas maduras e frescas (quantas desejar)
Um pouco de água (geralmente não é necessária muita água, pois as cerejas vão libertar o seu sumo)
Preparação:
Preparação das cerejas: Lave as cerejas, retire os pés e as sementes.
Preparação: Coloque as cerejas sem caroço numa panela pequena. Adicione uma quantidade muito pequena de água (se houver muitas cerejas, poderá não ser necessário adicionar nenhuma, pois irão cozer no seu próprio suco).
Cozedura/cozedura a vapor: Comece a cozinhar as cerejas em lume brando. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando até as cerejas amolecerem e libertarem os seus sucos (cerca de 5 a 10 minutos, dependendo da maturação das cerejas).
Engrossamento (opcional): Se pretender uma compota ou molho mais espesso, retire a tampa e continue a cozinhar em lume brando até o sumo engrossar. O teor de pectina das cerejas ajuda a engrossar.
Arrefecimento: Deixe arrefecer a compota/molho. É melhor servido gelado.
Sugestões de utilização:
Para sobremesas (por exemplo, panquecas, iogurtes, gelados)
Como recheio de bolos
Como molho para carne (neste caso, também pode adicionar uma pitada de sal ou especiarias)
Esta receita tem apenas 2 ingredientes (sem contar com a água) e não tem açúcar adicionado. O resultado final depende da doçura natural das cerejas. Se as cerejas não forem suficientemente doces para si, é claro que pode adicionar um pouco de adoçante (por exemplo, eritritol, stevia), mas o rótulo “sem açúcar” refere-se provavelmente à omissão de açúcar refinado adicionado.