Chá gelado caseiro? Ótima ideia, especialmente com este calor aqui em Ternopil! Eis alguns métodos e dicas para fazer um chá gelado caseiro refrescante:

Chá gelado básico (com infusão quente):

Ingredientes:

4-6 filtros de chá preto (ou outro chá favorito, por exemplo, verde, de fruta)
1 litro de água quente
Açúcar ou outro adoçante a gosto (opcional)
Rodelas de limão e folhas de hortelã para decoração (opcional)
Gelo
Preparação:

Infusão do chá: Ferva a água. Coloque os saquinhos de chá num frasco ou recipiente resistente ao calor. Deite a água quente sobre ela. Se quiser adoçar, adicione açúcar ou outro adoçante à água quente e mexa até dissolver.
Deixe em infusão: deixe o chá em infusão durante 5 a 10 minutos, dependendo da força com que o deseja. Quanto mais tempo o deixar de molho, mais forte ficará.
Retire os filtros: Retire os filtros de chá e esprema o resto da água.
Frio: Deixe o chá arrefecer até à temperatura ambiente e depois coloque no frigorífico até arrefecer completamente (pelo menos 1–2 horas). Para arrefecer o chá mais rapidamente, coloque-o num frasco com gelo, mas neste caso o chá pode ficar diluído, por isso vale a pena prepará-lo mais forte.
Modo de servir: Deite o chá gelado em copos cheios de gelo. Decore com rodelas de limão e/ou folhas de hortelã, se desejar.
Chá gelado rápido (de concentrado):

Se quiser um chá gelado mais rápido, pode fazer um concentrado de chá mais forte:

Utilize o mesmo número de saquetas de chá para menos água (por exemplo, 4 saquetas para 500 ml de água).
Deixe de molho durante mais tempo (cerca de 10 minutos).
Retire os filtros, adoce se desejar e deixe arrefecer.
No momento de servir, verta o concentrado para copos cheios de gelo e complete com água fria até atingir a intensidade desejada.
Chá gelado feito a frio:

Este método demora mais tempo, mas muitas pessoas dizem que resulta num chá com um sabor mais suave e menos amargo:

Coloque saquetas de chá ou chá a granel num frasco com água fria (cerca de 1 saqueta/colher de chá de folhas de chá por chávena).
Coloque o jarro no frigorífico durante 6 a 12 horas ou mesmo durante a noite.
Coe o chá se tiver usado folhas soltas.
Adoce a gosto antes de servir.
Variações:

Chá gelado aromatizado: pode adicionar fruta fresca (por exemplo, pêssegos, framboesas, morangos), ervas (por exemplo, hortelã, erva-príncipe) ou sumos de fruta ao chá. Pode adicioná-los durante a infusão quente ou ao chá frio.
Chá gelado de limão: Esprema sumo de limão fresco no chá preparado.
Chá gelado de pêssego: Ferva os pêssegos cortados em cubos com um pouco de água e açúcar, depois coe e junte ao chá.
Chá gelado de menta: deixe em infusão folhas de hortelã fresca juntamente com o chá.